紅糖海綿蛋糕

紅糖海綿蛋糕是一道以玉米，澱粉為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：紅糖海綿蛋糕
• 外文名：Brown sugar sponge cake
• 配料：玉米，澱粉，雞蛋，紅糖
• 製作方法：雞蛋磕在盆中用打蛋器打至有大泡
• 口味：香甜

食材明細

中筋麵粉 75克

玉米澱粉 45克

紅糖 50克

雞蛋 4隻

色拉油 30ML

水各 30ML

製作方法

1將雞蛋磕在深盆中。 2用電動打蛋器打至有大泡。 3加入紅糖打發至粘稠。 4將兩種麵粉拌勻後篩入蛋糊中。 5劃十字拌勻或從底部往上翻勻。 6慢慢加油拌勻。 7再加入水拌成蛋糕糊。 8將蛋糕糊倒入烤模中。 9抓住盆用力震兩次，震出其中的大泡泡。 10烤箱預熱，將模具放入從下往上數的第二層。 11175度、烤20分鐘即可。