家常菜。料是豆腐、五花肉,口味是鮮香,工藝是燒,中級難度,。 基本介紹 中文名：紅燒千葉豆腐外文名：stewed chiba tofu主要原料：千葉豆腐一袋五花肉適量是否含防腐劑：否主要營養成分：千葉豆腐適宜人群：不對千葉豆腐過敏人群 主材：千葉豆腐一袋五花肉適量輔料：姜幾片蒜5瓣八角2個香葉2片桂皮1塊花椒適量調料：冰糖適量醬適量料酒適量老抽適量步驟：1、鍋里放入一點油，把洗淨切塊的五花肉放進去煸，火開小些，把五花肉里的油煸出來。2、把冰糖放進去慢慢熔化。3、冰糖熔化後，加入姜蒜花椒稍炸，再加入香味桂皮八角和醬翻炒。4、加入料酒和老抽。5、翻炒一下，加入熱水，燒開後小火燒30分鐘。6、把豆腐洗淨切塊。7、30分鐘後，把豆腐放進去燒制。8、再燒大概20分鐘就可以了。
