雞塊燒千葉豆腐是以千葉豆腐、雞腿為主料的菜品。 基本介紹 中文名：雞塊燒千葉豆腐主要食材：千葉豆腐，雞腿配料：蔥、姜、蒜、八角調料：鹽、料酒、醬油 作法1、千葉豆腐切成塊（條、或者其他形狀也可以）。 2、雞腿洗淨、去骨，切成塊。 3、蔥、姜、蒜分別擇洗乾淨，切片。 4、蔥、姜、蒜、八角炒出香味，下入雞塊炒至斷生，放入料酒、鹽、醬油、胡椒粉、蚝油、高湯及千葉豆腐，大火燒沸，轉小火燒至入味，加雞精調好口味裝盤。
