紅燒五花肉豆腐是以五花肉、老豆腐為主料的菜品。
材料 | 用量 |
五花肉 | 半斤 |
老豆腐 | 適量 |
老薑 | 少許 |
大蔥 | 少許 |
料酒 | 少許 |
鹽 | 少許 |
白糖 | 少許 |
老抽 | 少許 |
生抽 | 少許 |
1. 豆腐切塊大蔥切段五花肉洗淨切小方塊 |
2. 姜切片鍋中放少許油爆香薑片, 放入五花肉大火翻炒 |
3. 轉小火煎至表面開始焦, 肉移到鍋子的一邊，放入豆腐塊 |
4. 用煎出來的肉油煎到表面微焦 |
5. 放適量白糖,放老抽：生抽, 放啤酒，沒過豆腐跟肉的量, 放幾段大蔥段 |
6. 蓋上鍋蓋大火煮開繼續煮上5分鐘轉小火煮 |
7. 開始收汁了轉大火慢慢拌炒翻動收汁出鍋前撒上大蔥花 |
紅燒五花肉豆腐是以五花肉、老豆腐為主料的菜品。用料材料用量五花肉半斤老豆腐適量老薑少許大蔥少許料酒少許鹽少許白糖少許老抽少許生抽少許做法1. 豆腐切塊大蔥切段五花肉洗淨切小方塊2. 姜切片鍋中放少許油爆香薑片, 放入五花...
材料 主料：五花肉800克、凍豆腐450克 輔料：胡蘿蔔300克 調料：色拉油、食鹽、料酒、小蔥、白糖（適量）製作步驟 1.鍋中放油，白糖放入鍋中小火翻炒 2.不停翻炒到白糖成焦糖色 3.泡去血水並切成塊的五花肉放入鍋中，快速翻炒使肉塊表面蘸勻糖 4.炒到肉塊油脂析出，倒出浮油 5.鍋中放入清水，料酒，鹽，...
夾心紅燒肉是一道由五花肉、豆腐等食材製成的食品。材料 五花肉、豆腐 配料 蔥段兒、姜塊、蒜、大料、料酒、醬油、蜂蜜、鹽、糖、甜醬 做法 1、豆腐切大片兒，五花肉從肥瘦相接的地方一分為二；2、把豆腐片兒夾進去，用線固定，蒜瓣用到拍一下，大料放進大料盒兒把蔥姜蒜在鍋底鋪好；3、依次加入大料盒兒、...
燒這道紅燒肉的時候，我搭配了千頁豆腐。食材也講鴛鴦配，紅燒肉口感飽滿，軟糯香美；千頁豆腐低脂、低碳水化合物而富含蛋白質，口感Q勁而又爽脆，兩煮搭配烹飪，美味互補營養更均衡。原料 五花肉1盒、千頁豆腐、生薑、蒜瓣、青蒜小蔥適量。桂皮、八角、乾辣椒、冰糖碎、黃酒、生抽、老抽、料酒。特色 高考神菜#—...
紅燒肉熇豆腐！紅燒肉熇豆腐！是一道菜品，主料是正常的豆腐、紅燒肉/紅燒肉罐頭，輔料是老抽醬油、蔥花，紅色辣椒。做法 小貼士 1.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等許多人體所需的微量元素，還有糖類，植物油等大量優質蛋白，其消化吸收率占95%以上，兩小塊豆腐，即可滿足人體一天對鈣的攝取，老少皆宜。
紅燒肉的做法各地也會稍有不同。南方習慣用醬油（老抽）調色，而北方則偏愛炒糖色兒。原料一般選用上好五花肉（所謂上好五花肉要層次分明，一般五層左右為佳，故名“五花肉”），或者“坐臀肉”（即後臀尖）。可放入白菜、豆腐、土豆、胡蘿蔔等蔬菜一起煮燉，能變化出多種好吃的燉肉菜。燉肉時最好用冰糖，比白糖...
腐乳紅燒肉是在特色傳統名菜腐乳肉和紅燒肉的基礎上，製作而成的一道適合解饞的大肉菜，主要使用腐乳和適量冰糖調味，香而不膩、軟爛爽口，香辣開胃。做法 材料 200g五花肉 少許蔥、少許薑片、適量腐乳、冰糖、生抽、料酒、少許鹽、味素、雞精、花椒。做法一 1、五花肉洗淨切塊備用。2、取3塊腐乳和少許腐乳汁攪碎...
當肉塊變軟，一盤香噴噴的紅燒肉便大功告成了。做法二 1．將帶皮五花肉切成方形塊，蔥、姜切成大片。 2．鍋內放油燒熱，放入白糖翻炒，待變成糖色時放入肉塊，加水適量，用醬油、精鹽、白糖、蔥片、薑片、八角、香葉調味，改小火燜1--1.5小時即成。做法三 材料：五花肉，紅糖，大料，味素，蔥，姜，蒜。
燜紅燒肉 燜紅燒肉是一道家常菜，製作原料主要有豬肉、豆皮結。輔料 生薑、料酒、生抽、老抽、冰糖、桂皮、八角、蔥 做法
