紅燒丸子面以紅燒丸孑、掛麵為主料的食品。
基本介紹
- 中文名:紅燒丸子面
- 分類:紅燒,丸子,面
- 主要食材:紅燒丸孑,掛麵
用料
材料 |
紅燒丸孑 |
掛麵 |
香菜 |
做法
1. 紅燒丸子面其實沒難度,過年剩下很多的食材,半成品丶上次紅燒丸孑沒有吃完只是再回鍋從新調了汁澆在煮好的掛麵上再撒些香菜即好兒子吃了說很好吃! |
紅燒丸子面以紅燒丸孑、掛麵為主料的食品。
材料 |
紅燒丸孑 |
掛麵 |
香菜 |
1. 紅燒丸子面其實沒難度,過年剩下很多的食材,半成品丶上次紅燒丸孑沒有吃完只是再回鍋從新調了汁澆在煮好的掛麵上再撒些香菜即好兒子吃了說很好吃! |
紅燒丸子面以紅燒丸孑、掛麵為主料的食品。用料材料紅燒丸孑掛麵香菜做法1. 紅燒丸子面其實沒難度,過年剩下很多的食材,半成品丶上次紅燒丸孑沒有吃完只是再回鍋從新調了汁澆在煮好的掛麵上再撒些香菜即好兒子吃了說很好吃!1...
紅燒丸子是一道上海市的傳統名菜,屬於滬菜系。是將肥瘦相間的豬肉,剁成肉末後與雞蛋、澱粉、鹽、味素等攪拌均勻後,在油鍋內炸至金黃撈出,再將炸後的丸子加入高湯用澱粉勾欠,裝盤即可。本菜味道鮮美,營養豐富,尤其適合兒童食用。做法一 【菜譜名稱】 紅燒丸子 【所屬菜系】 滬菜 製作原料 豬肥瘦肉300克...
加工時應根據原料特點,可以整隻,也可切片(如紅燒肉),切塊(紅燒魚塊),切段(紅燒海參),切茸(紅燒丸子),但一般不宜切得過小、過薄,否則因長時間加熱,原料易碎。總的要求是整齊劃一,大小一致,長短相等,厚薄均勻,便於烹調入味。二、肉要煸透,魚要煎香 所謂煸透,就是指將鍋內所有的肉塊煸炒...
炸丸子是一種以肥瘦豬肉末,胡蘿蔔絲為主要食材的小吃,分為素丸子和肉丸子。菜品特色 烹飪簡單 老幼皆宜 營養價值 營養豐富 菜品做法 炸丸子的家常做法 【材料】豬肉末、牛肉末300克、洋蔥半個、油適量、鹽、白砂糖、黑胡椒粉少許、雞蛋1個、麵包屑200克、醬油2茶匙 【做法】1.將洋蔥切碎,放入油鍋中炒香後...
3、如不會擠丸子,可用手團圓也可以,方法為,先把丸子逐一團好放入一隻盤子裡,團好後一同下鍋炸制即可。4、如比較喜歡吃燉丸子需要再省事一些,不妨可以一次多炸一些丸子,晾涼後把丸子放入保鮮袋速凍起來隨用隨取,每次只需配好蔬菜用砂鍋燉就可以,也可以製作紅燒丸子,家裡有冷櫃儲存三個月沒問題。5、砂鍋...
如紅燒肉宜用五花肘肉,紅燒肘子宜用前肘,紅燒雞宜用隔年大公雞,紅燒魚宜選用1000克左右的鯉魚等。原料應保持新鮮、無變質、無異味。加工時應根據原料特點,可以整隻,也可切片(如紅燒肉),切塊(紅燒魚塊),切段(紅燒海參),切茸(紅燒丸子),但一般不宜切得過小、過薄,否則因長時間加熱,原料易碎。
紅燒丸子 金勾肉筋 醬香迷蹤骨 蒜香排骨 京味炯排骨 養顏美容蹄 山椒腰花 家常蹄筋 香芹炒牛肉 松子牛肉 辣子羊排 醋潑羊頭肉 雙椒爆羊肉 乾煸羊肚 香蔥雞胗 碧綠川椒雞 脆椒小香雞 麻花辣子雞 蒜炒鴨片 梅菜扣鴨 杭椒鴨舌 苦筍粉鴨掌 風味鴨血 乾燒鱸魚 清蒸黃魚 小蔥黃花魚 豉香沙丁魚 豉香蒸臘魚 香煎銀...
紅燒丸子 煎丸子 氽丸子 熘三樣 熗豬肝 香辣肚片 扒肚條 燴肚絲 熏小肚 油爆肚 肥腸扒白菜 炸烹肥腸 熘腰花 軟炸腰花 熗腰花 肉片燒茄子 燴裡脊絲豌豆 肉絲鮮花菜 排骨燉白菜 肉片燜豆角 炒木犀肉薇菜 肉片燒豆腐 清蒸全羊 羊肉燒芸豆 羊肉燉冬瓜 羊肉燉柿子 羊肉燉黃瓜 嫩炸牛排 燴牛鞭 牛肉鐵鍋 虎目良...
紅燒丸子 肉丁木耳炒黃花菜 清蒸大蝦 青紅椒蘑菇燴雞絲 四喜丸子 香菇番茄魚片 香菇燒雞塊 榨菜炒雞絲 海米紫菜湯 海蜇:京面 魚頭木耳湯 筍片蓮子燉鯽魚 黃花蒿菜湯 青菜番茄燒豆腐 枸杞蘿蔔燉牛肉 碎米雞丁 蓮子豬肚 香菇雞肝湯 海帶香菇燒黃豆 胡蘿蔔雪裡蕻燉豆腐 洋蔥咖喱菠菜豆 香乾肉絲芹菜 海帶胡蘿蔔雞肉粥 ...
年夜飯通常是舊時關東農家中一年內最豐盛的一頓飯,必須要在年三十當天掌廚做出來。滿桌的酒菜中必須要有魚,表示新的一年有餘錢、餘糧,一切都很寬裕。還必須有一碗紅燒丸子,表示闔家團圓。關東老百姓始終有“窮過年,富過年,不吃餃子沒過年”的說法。在東北的許多農家,年夜飯前放鞭炮,吃餃子等。但由於年...
香燜腐竹/醬燜豆渣素丸子/奶汁豆腐 油燜豆腐/家常煎燜豆腐/肉末燒冬粉 甜辣茄花/家常燉蘿蔔冬粉/西米 露煮香芋紅薯 氽裡脊片湯/木樨湯/紅燒丸子 紅燒獅子頭/茶樹菇燉肉/五花肉燜鮮筍 百葉結燉肉/沙鍋白肉湯/農家大=燉菜 蒜子燒排骨/筍燒排骨/紅燜豬蹄 黃豆芽燉豬蹄/可樂燒豬蹄/金針燒豬皮 菠菜煮豬肝/紅酒燉牛腩...
永遠吃不膩——紅燒肉 湯汁肉糜半邊天——紅燒丸子 芋頭最吃香——芋頭燒排骨 扣肉扣在飯碗裡——扣肉 嘴巴很忙——板栗燒雞 跟鴨子乾一杯——啤酒燒鴨 大愛啃骨頭——紅燒排骨 就愛這悶騷的剁椒——剁椒魚頭 吐刺真麻煩——豆瓣魚塊 吃貨的冬天——紅燒羊肉 湖南人的好口福——湘味青蒜炒臘肉 茄子專場/茄子...
1.紅燒排骨 2.桂花肉 3.木樨肉 4.糖醋裡脊 5.芙蓉裡脊 6.芝麻裡脊 7.椒鹽通脊 8.蔥爆肉片 9.麻辣肉片 10.扒肉條 11.魚香肉絲 12.京醬肉絲 13.宮爆肉丁 14.五味肉丁 15.櫻桃肉丁 16.香辣午餐肉 17.紅燒丸子 18.酥丸子 19.溜肝尖 20.麻辣豬肝 21.炒肚絲 22.爆肚頭 23.溜腰花 24.溜肥腸 25....
清河八大碗 清河八大碗是清河地方的傳統名筵。地區 清河地方 菜色 包括雞、魚、豬肉、牛肉、羊肉、藕夾、豆腐夾、鵝脖、紅燒丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、雞蛋、海帶絲、麵筋等十五種菜,根據客人口味喜好葷素搭配。
望鄉閣老北京炸醬麵是一家主要做麵食的館子。適宜環境 適宜情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐、休閒小憩、隨便吃吃 餐館簡介 炸醬麵是餐廳招牌,麵條很勁道,而且是純手工製作,而且還免費贈送麵湯,原湯化原食,味道實屬不錯。環境也很不錯,裝修古樸舒適,看著還是很親切,朋友來聚聚還是不錯的。特色服務:是老字號,...
紅燒丸子 椒麻豬排 照燒肉排 椒鹽雞腿 魚香茄子 開陽白菜 肉醬燒豆腐 脆皮炸絲瓜 豆乾肉絲 家常豆腐 酸白菜炒肉片 乾煸四季豆 茄汁豆泡 油燜苦瓜 辣味劍筍 魚香烘蛋 水晶蒼蠅頭 螞蟻上樹 雪裡紅炒肉末 土豆炒肉末 筍絲鹵煊肉 家常滷味拼盤 肉末炒豆乾丁 白菜鹵 腐乳燒肉 照燒雞腿 三杯杏鮑菇 香蔥肉臊炒牛肉 ...
熗鍋紅燒肉 肉末豆角 酸豆角肉沫 大頭萊炒肉丁 菜心燒肉 花肉燒麵筋 紅燒獅子頭 紅燒丸子 糖醋裡脊 夾香一品茄 排骨鵪鶉蛋 排骨雞塊土豆糕 南瓜豉汁蒸排骨 農家蒸臘排骨 醬香迷蹤骨 蒜香排骨 土豆燒排骨 家鄉醬排骨 蜜汁排骨 泡豇豆排骨 陝北醬骨頭 奇香霸王骨 美果蒜香骨 百葉燒排骨 芳香排骨 風味脆骨 瘦肉...
早餐:玉米面紅棗發糕 午餐:手撕包菜+梅乾菜肉末便當 晚餐:欖菜肉末四季豆 周三 早餐:黑米小米飯糕 午餐:醬燒豬肉拌蕎麥麵 晚餐:芹菜木耳炒肉絲蓋澆飯+紅油筍絲湯 周四 早餐:紅綠黃黑豆漿 午餐:紅燒丸子+翡翠炒飯+煮蟹味菇 晚餐:豆乾醬貓耳朵+芹菜紅棗湯 周五 早餐:熱鬆餅+蜂蜜芹菜蘋果汁 午餐:大蒜藿香...
紅燒丸子 珍珠丸子 紅煨酥肉 炸香酥肉 金錢裡脊 紅燒肉 鍋�裡脊 二、肥肉菜餚8例 酸甜肉脯 假蟹肉 金錢白肉托 八寶肉 糖酥丸子 拔絲麻片 琉璃肉 回鍋肉 三、豬排骨菜餚6例 醬蒸排骨 豆鼓蒸排骨 紅燒排骨 香酥排骨 椒泥排骨 蔥燒排骨 四、臘肉菜餚4例 冬筍炒臘肉 紅韭臘肉絲 蒜苔臘肉 腊味合蒸 五、豬肝...
熘丸子·青椒熘肉段·糖醋裡脊 /144 糖醋丸子 /145 櫻桃肉 /146 糖醋排骨·糖醋肉片·魚香肉片 /147 魚香肝尖 /148 番茄裡脊·炸灌腸·炸芝麻裡脊 /149 炸響鈴 /150 百頁結燒肉 /151 板栗紅燒肉·東坡肉·冬瓜燒肉 /152 紅燒獅子頭 /153 腐乳扣肉·腐乳肉·紅燒肉 /154 毛氏紅燒肉 /155 紅燒丸子·金瓜...
紅燒丸子 豆豉蒸排骨 農家風情 飄香小排 小籠粉蒸排骨 紅燒排骨 蓮藕排骨煲 南瓜豉汁蒸排骨 家鄉醬排骨 美果蒜香骨 扇骨雞塊土豆糕 洋姜炒脆骨 蒜汁豬臉 紅油耳片 豬蹄扒茄子 養顏美容蹄 豬蹄燉土豆 小炒豬心 紅油百葉 冷水豬肚 酸蘿蔔爆肚條 雞爪炒腰條 腰花炒臘肉 麻婆嫩腰花 香葉炒全腰 醋辣腰花 肥腸燉...
紅燒丸子 賽獅子頭 豆芽丸子湯 031 濃湯浸雙丸 糯米肉丸子 葫蘆煮肉丸 乾炸丸子 032 韭香裡脊絲 香乾炒肉絲 滑子菇炒肉絲 韭黃香乾肉絲 033 蓮花肉絲 京醬肉絲 豆乾芹菜炒肉絲 茶樹菇炒肉絲 034 竹筍炒肉絲 榨菜肉絲 炒年糕 肉絲炒年糕 035 尖椒肉絲 腰果炒肉絲 肉絲炒野菜 豆腐皮炒貢筍 036 四蔬炒肉絲 雞...
實習菜餚十二 紅燒丸子 實習菜餚十三 黃燜豬排 實習菜餚十四 乾煸排骨 實習菜餚十五 椒鹽腸頭 實習菜餚十六 蓮子燒豬肚 實習菜餚十七 清燉牛肉 實習菜餚十八 腐乳燒肉片 實習菜餚十九 松仁脆滑肉 實習菜餚二十 炸花生腰塊 實習菜餚二十一 銀芽兔絲 實習菜餚二十二 甜椒肉絲 實習菜餚二十三 豉汁燜排骨 實習菜餚二十四 ...
餐廳里的八珍豆腐、醬爆墨斗、紅燒丸子等都是十分不錯的。八珍豆腐是選用了新鮮的豆腐,豆腐入口即化,味道超級棒,將豆腐塊中間掏空,成為豆腐盒,再在豆腐盒表面裝飾百花,將裝好的豆腐盒上籠蒸,再淋上鹽、料酒等秘制調料,餡料味濃,口感細嫩,值得一試。餐廳大廳寬敞明亮,乾淨整潔,可以容納400人左右,還設有...