紅油雞片

紅油雞片是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於川菜系。把熟雞肉切片；肉片加入鹽、味素、蒜末、辣椒油拌勻；黃瓜切片，擺在盤中；黃瓜放入拌好的熟雞肉即成。

基本介紹

• 中文名：紅油雞片
• 主要食材：雞肉400克，黃瓜50克
• 口味：香辣
• 所屬菜系：家常菜譜 

基本資料

菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 健脾開胃食譜 凍瘡食譜 月經不調食譜

口味：香辣工藝：拌

紅油雞片的製作材料：

主料：雞肉400克

輔料：黃瓜50克

調料：鹽3克,味素1克,大蒜（白皮）5克,辣椒油50克

紅油雞片的特色：

鮮辣適口。

製作

1. 將熟雞肉切片；

2.肉片加入鹽、味素、蒜末、辣椒油拌勻；

3. 黃瓜切片，擺在盤中；

4. 黃瓜放入拌好的熟雞肉即成。