三八飯店

三八飯店原址設在哈爾濱市道外區南三道街64號，這個地址很久以前便是飯店。偽滿初期是新記獨一處，前後共約60平方米，5個小單間，8張方桌，約70個座位，經營溜炒菜。1945年改為德發園飯店，一直到1956年公私合營。

1958年8月1日，在公私合營德發園的基礎上，成立了全部是女職工的國營三八飯店。最初只有10名職工，號稱“十姐妹”辦飯店。她們的名字是：劉純真、孫麗、班翠霞、郭靜雲、欒桂華、王麗、張桂珍、袁竹梅、楊淑惠、張秀珍。當時經營的是簡單的溜炒菜。新建的三八飯店在市服務公司的支持下，擴大營業面積達360平方米，充實女科級幹部於秀蓮為主任，職工增加到58名。哈爾濱研製的第一台餃子機首先安裝在三八飯店，並有萬能灶、和面機、升降機、切菜切肉機、刷碗機、空中滑行送菜機等，成為當時機械化水平最高的飯店。

1959年12月24日，周恩來總理親臨三八飯店視察，滿意地品嘗了機器包的餃子和幾樣東北家常菜，並鼓勵她們說：“服務事業是祟高的事業，是很光榮的，要好好為人民服務”。廣大職工民眾牢記周總理的教導,奮發努力，做好飯店的各項服務工作，三八飯店多次被評為省、市先進集體，曾先後接待了世界30多個國家和地區100多個參觀團和代表團，被譽為“躍進之花”。為了提高三八飯店的飯菜質量，魯菜名師趙永省、特一級烹調師盛英傑、麵點師林叢之等，先後在三八飯店工作多年，培養造就出一批婦女烹調技術人才。她們之中有哈爾濱市解放後第一位女廚師班翠霞、特一級烹調師劉鳳蘭、一級烹調師孔淑琴、一級服務師李穎等。她們在全市飯店業中都有很高的聲譽。

1980年經省服務局撥款12萬元，接上三樓，並進行修飾改造，總面積達1047平方米，餐坐350個。

1985年5月，一特一級烹調師劉東來調入三八飯店任經理。市商委撥款10萬元裝修二樓大餐廳，先後從四川省成都市請來川菜名師鐘少奇、丁翔蓉、寥傳志、寥加強等主廚，引進正宗川菜。

1986年5月23日二樓川味餐廳正式營業，成為哈爾濱飲食業川菜風味中心。三樓為中餐高間，5箇中小間，放12張大圓桌，一次可容納120人就餐。高間設施精美華麗，可以接待國內外貴賓。一樓原來是大眾便餐，1988年6月改裝成冷飲廳，銷售冷飲品和麵包、點心，經濟效益良好。

三八飯店的冷飲完全採用純鮮奶和雞蛋製作，沒有任何添加劑，因口味純正很快就得到了消費者的認可，在九十年代著實紅火了一陣子，並擁有了相對穩定的消費群體。而與此同時，二、三樓的餐飲部分卻日漸衰退，最終於1995年全部停業。曾經輝煌的三八飯店變成了只經營冷飲的小店。

2006年10月，從1958年正式命名“三八飯店”算起，擁有48年歷史三八飯店的正式停業。

三八飯店

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