紅棗香菇排骨清湯

紅棗香菇排骨清湯是一道美食，味道非常好，製作簡單，主要材料是紅棗、香菇、排骨。

基本介紹

• 中文名：紅棗香菇排骨清湯
• 主要食材：排骨
• 口味：鮮鹹
• 輔料：生薑，紅棗

材料:

排骨（以一人一餐量為例），生薑一塊，紅棗，香菇

做法:

1.排骨（一餐量為例）鋪在鍋底（高壓鍋為例）

2.放入生薑一個（洗淨拍扁）

3.加水（與煮飯加水方式相似，即手壓在排骨上，水漫過手背）

4.開火。大火燒開後，轉小火，壓一刻鐘。

5.關火

6.加鹽（食物熟了，然後再加鹽，比較科學）後開火或者，此時也可以隨自己喜好加其他材料，這次以紅棗和香菇為例，開火燒開後，轉小火，燜5分鐘（把香菇紅棗燜熟燜爛了，排骨也更爛）

7.關火，加胡椒味素等調味即成。