冬菇腐竹排骨湯

冬菇腐竹排骨湯是一道菜品。主要原料為排骨、腐竹、乾冬菇等。

基本介紹

• 中文名：冬菇腐竹排骨湯
• 主要食材：冬菇，腐竹，排骨
• 輔料：鹽
• 製作工藝：煮

材料介紹

排骨500克，乾冬菇50克，腐竹20克，紅棗4個，生薑2片

做法

1、排骨飛水後，沖洗乾淨浮沫；

2、冬菇用溫水泡發，泡軟後切成厚件；腐竹用涼水泡發後至軟後，切成段；紅棗去核；生薑切片；

3、把排骨、冬菇、紅棗、生薑放進湯鍋，加入10碗清水；

4、大火煲至水開後轉中小火煲1.5個小時；

5、加入泡軟的腐竹，中小火煲20分鐘，放鹽調味即可。