金針菜腐竹排骨湯是一道普通的湯,主要原料是豬骨湯、腐竹、金針菜。
基本介紹
- 中文名:金針菜腐竹排骨湯
- 主料:豬骨湯、腐竹、金針菜
- 難度:普通
- 時間:30-45分鐘
- 輔料:油、雞粉、食鹽
- 分類:湯菜
小貼士,
1.食材:金針菜和腐竹。 | ![]() |
2.將金針菜泡發,期間不間斷更換清水。 | ![]() |
3.浸泡後洗淨,用廚房剪刀剪去頭部。 | ![]() |
4.將腐竹泡發,期間不間斷更換清水。 | ![]() |
5.預先煮好的豬骨湯。 | ![]() |
6.將金針菜放入砂鍋中。 | ![]() |
7.蓋鍋蓋,大火燒開,轉文火煲30分鐘。 | ![]() |
8.揭蓋,放入腐竹。 | ![]() |
9.蓋鍋蓋,大火燒開,轉文火煮5分鐘。 | ![]() |
10.揭蓋,倒入適量的菜籽油。 | ![]() |
11.放入適量的雞粉。 | ![]() |
12.放入適量的食鹽調味。 | ![]() |
13.即可關火。 | ![]() |
小貼士
1.患有皮膚瘙癢症者忌食金針菜。