紅棗阿膠軟糕

1．棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質

2．經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的機率也就隨之減少

3．棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆、產後貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

基本介紹

• 中文名：紅棗阿膠軟糕
• 口味：甜味
• 主要工藝：蒸
• 所需時間：數天
• 製作難度：簡單
• 所用廚具：蒸鍋

食材明細

阿膠 125g

黃酒 250g

核桃仁 75g

紅棗 200g

熟芝麻 75g

冰糖 50g

桂圓 30g

做法

1.主要材料。2

2.阿膠敲碎，用黃酒泡上大約2天。3

3.加入冰糖，蓋上保鮮膜上鍋蒸大約20分鐘。4

4.紅棗去核切碎，桂圓去皮去核弄碎。5

5.黑芝麻稍微擀碎。6

6.核桃仁放在微波爐內高火加熱3分鐘。7

7.將所有材料混合，加入融化的阿膠。8

8.找一個適量的容器，蓋上保鮮膜，放入混合好的阿膠。9

9.放置24小時以上，等阿膠硬了就可以脫模。10