紅棗蓮子粥

紅棗蓮子粥是用紅棗、蓮子製作的一道家常菜。紅棗食性平和，具有良好的補益作用，與蓮子、粳米同煮，具有補脾養胃、澀腸固精、養心安神等功效。春日食用，極為適宜。

基本介紹

• 中文名：紅棗蓮子粥
• 主要食材：紅棗80克左右，蓮子50克
• 分類：湯品
• 口味：甜

做法

紅棗80克左右，蓮子50克，粳米200克

薑絲

1、紅棗洗淨去核，蓮子、粳米洗淨；

2、將以上3樣東西放入砂鍋中，加入適量清水，先用武火煮滾，後改用文火熬至成粥，再用少許鹽調味即可。

營養價值

紅棗食性平和，具有良好的補益作用，與蓮子、粳米同煮，具有補脾養胃、澀腸固精、養心安神等功效。春日食用，極為適宜。

菜品特色

大棗性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素C的量為柑桔的8-17倍，為香蕉的50-100倍，為蘋果的50倍，有活維生素丸之稱。有益氣補血、健脾和胃、補血髒、治虛損、以及抗癌防癌之功效。銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品