紅棗蒸南瓜

紅棗蒸南瓜是一道家常菜，製作原料主要有老南瓜、紅棗。

基本介紹

• 中文名：紅棗蒸南瓜
• 主要食材：老南瓜、紅棗
• 分類：家常菜
• 輔料：白糖適量

簡介

Steamed Pumpkin with Chinese Dates

材料

老南瓜、紅棗

調料：白糖適量

做法

1、南瓜削去硬皮，去瓤後，切成厚薄均勻的片，紅棗泡發洗淨備用。

2、南瓜片裝入盤中，加入白糖拌均勻，擺上紅棗。

3、蒸鍋上火，放入備好的南瓜，蒸約30分鐘，至南瓜熟爛即可。

營養功效

南瓜具有高鈣、高鉀、低鈉的特點，適合中老年和高血壓者， 有利於預防骨質疏鬆和高血壓。

此外，南瓜中還含有磷、鎂、銅、錳、鉻、硼的元素。 南瓜含有較豐富的維生素A、B族維生素、維生素C，南瓜中維生素A的含量幾乎為瓜菜之首。

南瓜可調整糖代謝、增強機體免疫力，還能防止血管動脈硬化，具有防癌功效。