紅棗核桃桂圓蛋糕

紅棗核桃桂圓蛋糕，是一種美食，主料為低粉90g等。

菜譜信息

主料
低粉：90g	雞蛋：1個
水：135g	紅糖：50g
乾紅棗：150g（,無核紅棗,約100g）	黃油：30g
輔料
泡打粉,：3g	小蘇打：2,5g
桂圓肉,：30g	核桃肉,：3個

做法步驟

1. 材料

2. 桂圓，核桃切碎，紅棗去核切碎，桂圓肉用一點點水泡開。我用的古方紅糖，所以也要切碎，袋裝紅糖可以省此步驟

3. 紅棗加水煮開，加入黃油

4. 黃油融化後加紅糖煮至融化

5. 煮至無水狀態，晾涼

6. 低粉，泡打粉，小蘇打過篩，加入棗泥

7. 加入雞蛋，翻拌均勻，至麵粉完全濕潤

8. 放入模具，表面撒上桂圓肉核桃仁，刷薄薄一層橄欖油以防烤焦

9. 烤箱中層，上下火，180度，15分鐘，至蛋糕完全膨脹