紅平菇

紅平菇，Pleurotus djamor，又名紅側耳、桃紅平菇。側耳科側耳屬。

基本介紹

• 中文學名：紅平菇
• 拉丁學名：Pleuvotus diamor
• 界：真菌界
• 門：擔子菌門
• 亞門：傘菌亞門
• 亞綱：傘菌亞綱
• 目：傘菌目
• 科：側耳科
• 屬：側耳屬

紅平菇，Pleuvotus djamor，又名紅側耳、桃紅平菇。是近年來從印度引進的優良新品種。菌絲生長快，出菇早，產量高，每100千克稻草、棉殼等原料可出75——100千克鮮菇。菇菌呈粉紅色，味道鮮，具蟹味，既可作美味佳肴，又可作盆景觀賞。栽培紅平菇後的下腳料還是飼養牛、豬、雞的好飼料，可一舉多得。