糯米鳳梨盅外型是一隻完整的鳳梨，形狀美觀大方。鳳梨殼內是鳳梨肉與糯米飯緊密結合的柔軟飯糰，米飯帶有明顯的鳳梨味，是一種風味獨特的食品。菜品口味：酸甜主要工藝：蒸主要食材：米麵類製作難度：普通約需時間：一小時。 基本介紹 中文名：糯米鳳梨盅主要食材：糯米工藝：蒸配料：花生 食材明細,製作方法, 食材明細主材糯米適量鳳梨一個配料花生適量葡萄乾適量芝麻適量荷葉適量食用油適量白糖適量製作方法鳳梨洗淨切去頭部（大約五分之一處）。將切好的鳳梨用小刀配合湯匙將果肉挖出，用淡鹽水浸泡。荷葉、糯米提前浸泡好（糯米要浸泡3小時左右，荷葉半小時就夠了）。將泡好的糯米瀝乾水包入荷葉中上鍋蒸熟。把花生、葡萄乾、芝麻、鳳梨與蒸好的糯米加少許油、白糖混合均勻。混合均勻的米飯填入鳳梨容器中。將鳳梨的頭部蓋好，用牙籤固定住。固定好的鳳梨放入沸水鍋中繼續蒸20-25分鐘，使米飯充分吸收鳳梨中的香甜味。 完成啦，開始享用吧。
