糯米魚香肉丸子是一道美食，由豬肉、魚肉、糯米、雞蛋等製作而成。
基本介紹
- 中文名：糯米魚香肉丸子
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：養生
- 適宜人群：老少鹹宜
材料：,做法：,小貼士：,
材料：
豬肉、魚肉、糯米、雞蛋、胡椒粉、生粉
做法：
1、先將糯米浸泡2——3個小時，
2、將豬肉剁成豬肉餡，
3、去魚皮和魚骨，
4、將魚肉剁成餡，
5、把魚肉放在一個大碗中，放適量的胡椒粉，
6、放上生薑末，7、放適量的鹽，
8、朝一個方向攪拌，
9、魚肉上勁後，放入豬肉餡，
10、放入一個雞蛋，
11、放適量的生粉，
12、適量的味素，朝一個方向攪拌均勻，
13、將餡捏成5厘米左右的，
14、在浸泡好的糯米上滾一圈，均勻的粘上糯米，
15、上蒸鍋蒸15分鐘左右即。
小貼士：
1、豬肉打餡最好是有一些肥肉，這樣的豬肉餡更加的好吃，潤滑，
2、攪豬肉餡和魚肉餡的時候，要順一個方向攪拌才易上勁，
3、餡里一定要放鹽，不要放醬油，因為會影響美觀，
4、丸子可以直接食用，也可以蘸料搭配著吃，
