糯米酒燉雞

基本介紹

• 中文名：糯米酒燉雞
• 主要食材：客家糯米酒，母雞
• 分類：燉

用料

材料	用量
客家糯米酒	500~750毫升
母雞	1隻
紅棗	8個
生薑	3片

做法

1. 光母雞洗淨、去尾部、切塊狀;紅棗浸泡、去核。姜油起鍋,放雞塊炒香,放適量清水炒熟,加入客家糯米酒煮沸後,改為文火煮20分鐘左右,調入適量食鹽便可。此量可供3~5人用,喝湯食肉