糯米綠豆釀豬腸

糯米綠豆釀豬腸是以綠豆、糯米等為主要食材做成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：糯米綠豆釀豬腸
• 主要食材：豬腸，綠豆，糯米
• 調料：精鹽、味素
• 用途：經期便血

材料

豬腸一條（50～60厘米），精鹽，味素適量。

做法

先將綠豆、糯米用水洗淨後用清水浸泡(2～3小時)。豬腸里外用食醋洗淨，然後將浸泡過的綠豆、糯米加適量精鹽、味素灌入豬腸內（豬腸內要有少許水，以便綠豆糯米發開），兩端用絲線紮緊，放進砂鍋內加水用文火煮二小時，待熟後切片食用。