糧食企業會計報表是以日常會計核算資料為主要依據,總括地反映糧食企業在一定時期內執行黨和國家有關方針政策、經濟活動過程及其財務成果的表格或報告。它是各級領導和有關方面了解糧食經營情況及其經濟效益,總結經驗,改進工作,制定決策的重要依據之一。糧食企業會計報表的種類、格式、指標內容、編制方法和報送的範圍、程式、時間等,均由國務院主管糧食工作部門和財政部統一制定和頒發。
糧食企業會計報表一般應包括反映企業資金來源和資金運用情況的報表、反映企業經營情況的報表兩大類,其主要報表為資金平衡表和利潤表。糧食企業會計報表按編制單位分為基層單位報表和匯總單位報表。基層單位報表是基層獨立核算企業和主管部門根據本單位的帳簿記錄和有關資料整理編制的會計報表。匯總單位報表是上級單位根據所屬單位及其本身的會計報表匯總編制的會計報表。按編制時間分為月份報表、季度報表和年度報表。其中匯總單位月份編報會計主要指標電訊月報。