糟蝦是一道色香味俱全的傳統名菜,屬於揚州菜。糟香、鮮嫩。將洗淨的河蝦在沸水中煮熟撈出。煮蝦原湯內加入鹽、味素、花椒、糖,待冷卻後加入糟鹵,再將蝦倒入滷汁中浸泡2-3小時,取出即可。
基本介紹
- 中文名:糟蝦
- 原料:河蝦
- 口味:鮮香
- 副作用:無
原料,特色,
糟蝦是一道色香味俱全的傳統名菜,屬於揚州菜。糟香、鮮嫩。將洗淨的河蝦在沸水中煮熟撈出。煮蝦原湯內加入鹽、味素、花椒、糖,待冷卻後加入糟鹵,再將蝦倒入滷汁中浸泡2-3小時,取出即可。
糟蝦是一道色香味俱全的傳統名菜,屬於揚州菜。糟香、鮮嫩。將洗淨的河蝦在沸水中煮熟撈出。煮蝦原湯內加入鹽、味素、花椒、糖,待冷卻後加入糟鹵,再將蝦倒入...
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