糖醋熗蘿蔔中蘿蔔中豐富的纖維素可促進腸蠕動，減少糞便在腸道內的停留時間，及時把腸道中的有毒物質排出體外，有利降低結腸癌的發病率。
基本介紹
- 中文名：糖醋熗蘿蔔
- 主要原料：白蘿蔔1000克
- 是否含防腐劑：否
- 副作用：無
食材明細,營養分析,製作步驟,
食材明細
白蘿蔔1000克
鹽30克
白糖50克
醋50克
生抽50克
雞精適量
營養分析
（1）生蘿蔔中含有豐富的維生素C，其含量比梨高8～10倍，而維生素C是防癌、抗癌的能手。
（2）生蘿蔔中含有一種抗腫瘤活性物質，這種物質對食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宮頸癌等均有顯著的抑制作用。
（4）蘿蔔中的木質素可這巨噬細胞的活力提高2～3倍，提高機體的抗病能力。
製作步驟
1.白蘿蔔去頭去根，洗淨
2.切成厚薄均勻的圓片
3.切好的蘿蔔片用鹽醃30分鐘
4.倒掉醃的水分用15克糖醃製30分鐘後再次用糖醃製30分
5.瀝去水分後泡入冷開水洗去蘿蔔辛辣味，瀝水後用剩下的糖，生抽，醋，雞精調味
6.調味好的蘿蔔冷藏一天，取數片蘿蔔依次放好
7.捲起蘿蔔片
8.用刀從中間對切，做成花心
9.再取數片對切成半圓
10.將半圓形蘿蔔片一片片小心圍著花心擺成花朵
11.擺盤上桌
