糖醋帶豆是以番茄、雞蛋等為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名:糖醋帶豆
- 分類:糖醋
- 主要食材:兩個中等大小的番茄,兩個雞蛋
用料
材料 |
兩個中等大小的番茄 |
兩個雞蛋 |
小蔥 |
油 |
鹽 |
糖 |
雞精 |
做法
1. 步驟 |
2. 1、番茄切片(這個隨你自己喜歡怎么切),雞蛋在碗中打散(可以加點水,一點喔,可以使雞蛋更嫩,或者加點料酒也可以;再加一點點鹽),小蔥切蔥花,待用 |
3. 2、點火上鍋,可以稍微熱一下鍋再加油,油不能太多,不然做出來的菜會油汪汪的。等油有六、七成熱的時候把雞蛋倒進去,倒進去就用鍋鏟攪碎,不然就會成很大的一塊一塊的了 |
4. 3、稍微炒幾下就可以放番茄了,之後加一勺鹽,炒幾下,再加半勺糖,再炒幾下。到炒出紅色的汁或者說番茄皮快掉還沒掉的時候加一點雞精。炒勻 |
5. 4、關火。將蔥花撒在上面就可以出鍋啦 |