糖醋帶豆

糖醋帶豆

糖醋帶豆是以番茄、雞蛋等為主料的菜品。

基本介紹

  • 中文名:糖醋帶豆
  • 分類:糖醋
  • 主要食材:兩個中等大小的番茄,兩個雞蛋
用料,做法,

用料

材料
兩個中等大小的番茄
兩個雞蛋
小蔥
雞精

做法

1. 步驟
2. 1、番茄切片(這個隨你自己喜歡怎么切),雞蛋在碗中打散(可以加點水,一點喔,可以使雞蛋更嫩,或者加點料酒也可以;再加一點點鹽),小蔥切蔥花,待用
3. 2、點火上鍋,可以稍微熱一下鍋再加油,油不能太多,不然做出來的菜會油汪汪的。等油有六、七成熱的時候把雞蛋倒進去,倒進去就用鍋鏟攪碎,不然就會成很大的一塊一塊的了
4. 3、稍微炒幾下就可以放番茄了,之後加一勺鹽,炒幾下,再加半勺糖,再炒幾下。到炒出紅色的汁或者說番茄皮快掉還沒掉的時候加一點雞精。炒勻
5. 4、關火。將蔥花撒在上面就可以出鍋啦

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