糖雪球(糖粘)

糖雪球

糖粘一般指本詞條

糖雪球,又名“糖炒山楂”、“糖球果”, 口感好,能生津止渴,吃上一個外皮香甜內里有果酸味道的糖雪球,吃而不膩。吃起來不粘牙,而且不太硬,入口即化。裡面的山楂也達到了六成熟的程度,口感非常好。一般室溫在20度時常溫保證4天不化,11月中旬到來年的3月份這個時間段在常溫下可保持10天不化。

基本介紹

  • 中文名:糖雪球
  • 別名:糖炒山楂、糖球果
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:老少皆宜
  • 口感:口感好,能生津止渴、久吃不膩
做法,菜品特色,營養價值,

做法

1.挑選上好大個山楂,洗淨,晾乾。
2.把糖放鍋里熬化,可適量放一點點水。
3.倒入生山楂
4.火要小一點,慢慢炒,這時會有點巴鍋,沒關係 ,繼續翻炒,會發現糖漸漸地變白了,老老實實地裹在山楂的外面。這樣就做好了。

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

糖雪球味甘、性微溫酸,入脾、胃、肝經
具有消食健胃,活血化瘀,驅蟲之功效;
主治肉食積滯、小兒乳食停滯、胃脘腹痛、瘀血經閉、產後瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂症等。
1. 糖雪球能防治心血管疾病,具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用;
2. 糖雪球酸還有強心作用,對老年性心臟病也有益處;
3. 它能開胃消食,特別對消肉食積滯作用更好;
糖雪球
糖球果
4. 糖雪球有活血化淤的功效,有助於解除局部淤血狀態,對跌打損傷有輔助療效;
5. 糖雪球對子宮有收縮作用,在孕婦臨產時有催生之效,並能促進產後子宮復原;
6. 糖雪球所含的黃酮類維生素C胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成,能增強機體的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;
7. 糖雪球中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
8. 消食導滯:用於食滯不消、腹脹腹痛、噁心嘔吐、泄瀉。對肉食滯效果尤佳;
糖雪球
糖雪球
9. 化瘀散結:本品能入血分而散除瘀結,可用於產後血瘀腹痛、瘀血停滯腫痛、瘀血阻滯經脈等病症。
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