糖雪球

糖雪球，又名“糖炒山楂”、“糖球果”， 口感好，能生津止渴，吃上一個外皮香甜內里有果酸味道的糖雪球，吃而不膩。吃起來不粘牙，而且不太硬，入口即化。裡面的山楂也達到了六成熟的程度，口感非常好。一般室溫在20度時常溫保證4天不化，11月中旬到來年的3月份這個時間段在常溫下可保持10天不化。

基本介紹

• 中文名：糖雪球
• 別名：糖炒山楂、糖球果
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 口感：口感好，能生津止渴、久吃不膩

做法

1.挑選上好大個山楂，洗淨，晾乾。

2.把糖放鍋里熬化，可適量放一點點水。

3.倒入生山楂

4.火要小一點，慢慢炒，這時會有點巴鍋，沒關係 ，繼續翻炒，會發現糖漸漸地變白了，老老實實地裹在山楂的外面。這樣就做好了。

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

糖雪球味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經；

具有消食健胃，活血化瘀，驅蟲之功效；

主治肉食積滯、小兒乳食停滯、胃脘腹痛、瘀血經閉、產後瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂症等。

1. 糖雪球能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用；

2. 糖雪球酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處；

3. 它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好；

糖球果

4. 糖雪球有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效；

5. 糖雪球對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原；

6. 糖雪球所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；

7. 糖雪球中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

8. 消食導滯：用於食滯不消、腹脹腹痛、噁心嘔吐、泄瀉。對肉食滯效果尤佳；

糖雪球

9. 化瘀散結：本品能入血分而散除瘀結，可用於產後血瘀腹痛、瘀血停滯腫痛、瘀血阻滯經脈等病症。