糖溜白果

糖溜白果是一道以白果、白糖、澱粉等為主要食材製作的美食。

糖溜白果】

配方： 白果150克，白糖100克，澱粉25克。

製法： 白果仁加水適量，置武火上煮沸後去膜，去心，裝入碗中，加適量水，將碗上籠用武火蒸熟取出。在鍋中加清水適量，放入白果仁、白糖，置火上煮沸，撇去浮沫，用澱粉勾芡，略煮後上盤即可。

功效： 斂肺定喘。

用法： 可作糕點食用。