基本介紹
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內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
巧用烹飪技巧穩住血糖
減鹽限油是首要飲食原則
用好血糖生成指數，升糖速度慢下來
合理加餐很重要
糖友們平時應該慎重選擇的食物
營養素
膳食纖維：葡萄糖吸收的急剎車
ω-3 脂肪酸：分解多餘脂肪
維生素B1 ：預防微血管病變
維生素B2 ：血糖穩定調節器
維生素C ：提升胰島素分泌力
維生素E ：增強胰島素敏感性
鈣：胰島素分泌傳令官
鎂：讓糖的利用率增加
鋅：胰島素合成，沒它不行
鉻：穩定血糖有一套
穀物類
玉米 清除自由基，強化胰島素功能
蕎麥 防治血脂異常有良效
綠豆 對空腹、餐後血糖降低都有效
黃豆 低升糖指數的優質食物
紅豆 有效平穩血糖的好食材
燕麥 餐後血糖上升過快的剋星
薏米 多重營養降血糖
蔬菜類
芹菜 防止並發高血壓的絕佳選擇
洋蔥 每天吃一點，降糖更明顯
西藍花 為糖友打造超凡免疫力
冬瓜 最適合肥胖糖友吃的食材
苦瓜 延緩糖友眼部併發症的理想食材
水果類
柚子 適合糖友的低GI 水果
櫻桃 有效控制併發症的安全水果
火龍果 最適合老年糖友的降糖水果
草莓 降低葡萄糖吸收速度的低能量水果
獼猴桃 天然的糖代謝調節物
肉、水產類
兔肉 糖尿病患者首選肉食
帶魚 不飽和脂肪酸含量豐富
鱈魚 降糖效果好，但不適合所有糖友
鱔魚 自帶高效控糖物質
海參 降糖有法寶
牡蠣 富含鋅，增強胰島素功能
其他
豆腐 適合糖尿病病人的“植物肉”
黑芝麻 藥食皆好用的降糖食材
蓮子 降糖降壓功效佳
生薑 預防併發症，少量佐餐有高效
雞蛋 每天一個，滿足營養所需
牛奶 低GI 的補鈣佳品
中藥類
玉米須 可輔助降糖，但不能亂用
金銀花 修復胰島細胞功能佳
山藥 搭配食用降糖好
枸杞子 獨有的多糖幫助降糖
黃芪 血糖雙向調節穩定劑
葛根 降三高且預防心腦血管疾病
肉桂 提高胰島素對血糖水平的穩定作用
馬齒莧 調節糖代謝，性寒涼須慎用
專題 食物排隊裝進肚，血糖聽話不跳高
第四章 合理運動，帶“糖”長壽不是夢
管住嘴，也要邁開腿
運動，讓降糖生活更輕鬆
運動前，做好準備很重要
運動後的“做法”更重要
身體清楚多大強度適宜
飯後散步半小時，耗掉半個雞腿熱量
每天慢跑半小時，1個月減1斤肉
騎腳踏車10 分鐘，踩掉1個多雞蛋的熱量
游泳半小時，1千克體重消耗10千卡熱量
每周幾小時太極拳，2型糖尿病病友運動首選
練練蝗蟲式瑜伽，告別小肚腩
“居家運動”，老年糖友輕鬆就能搞定
做家務時也能做運動
一張辦公椅，控制血糖幫大忙
隨身的小物件，也能變降糖利器
應對運動中出現的問題
糖尿病兒童如何運動
妊娠期糖尿病女性如何做運動
第五章 糖尿病常見併發症的防與治
合併血脂異常：增加膳食纖維
合併高血壓：攝入高鉀低鈉
合併腎病：綜合控制血壓、血脂、血糖
合併脂肪肝：遠離葷食和酒
合併眼部疾病：別放過一點苗頭
專題 人體藏著不少對付糖尿病的妙藥
第六章
遠離糖尿病，戒菸從來都不遲
飲酒以量為尺：每天1~2 個酒精單位
自我減壓是最好的降糖藥
避免早上空腹洗澡，遠離低血糖困擾
23:00 最好上床睡覺，睡眠黃金期別浪費
拒絕疲勞駕駛，避免血糖異常波動
做好準備工作再出行
每天6~8 杯水，告別血壓、血脂隱患
搞好個人衛生，拒絕感染“光臨”
專題 糖尿病患者四季調養很重要
第七章
選擇社區醫院還是大醫院
糖友們就醫需要準備哪些材料
主動出擊：糖尿病的藥物療法
口服降糖藥如何選擇和使用
胰島素的選擇和使用
血糖控制不好時如何用藥
降糖藥忘了吃？補救方法要牢記
胰島素需要妥善保管
糖尿病患者的護理要點
糖尿病病人的家庭小藥箱
專題 家裡有“糖人”，如何做合格家屬
附錄 食物升糖指數（GI）表250
