糖化酵母

糖化酵母是Saccharomyces屬的微生物，原產地為中國。

基本介紹

• 中文名：糖化酵母
• 屬：Saccharomyces
• 原產地：中國
• 模式菌株：非模式菌株

形態特徵

細胞圓形、橢圓形或臘腸形，在麥芽汁培養基上菌落為乳白色，有光澤，平坦，邊緣整齊；芽殖，，不形成假菌絲或有不典型的假菌絲，營養細胞直接形成子囊，子囊孢子1~4個；發酵葡萄糖、麥芽糖、乳糖、半乳糖、蔗糖；同化葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、乳糖、棉子糖；不分解楊梅苷；不同化硝酸鉀。

主要價值

主要用途為研究；教學。