粽香雞翅

粽香雞翅是由雞翅中等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：粽香雞翅
• 主要原料：雞翅
• 輔料：生薑、料酒、老抽、粽葉
• 調料：精鹽

做法

1.雞翅洗淨後，用刀在雞翅的“腹部”切小口。

2.把處理好的雞翅放入乾淨容器里，放入薑片，倒入適量料酒。

3.倒入循料采適量老抽、適量精鹽醃碑臘迎漬3小時。晚簽漏

4.（乾粽葉提前用溫水泡軟），取兩片粽葉，把醃漬好的雞翅籃潤擺在粽葉上。

5.把粽葉橫嚮往中間摺疊、包好。

6.沿縱向用粽葉把雞翅包嚴實。

7.依次把雞翅用粽葉包好。把用粽葉包凶厚糊廈裹好的雞翅上籠屜，大火煮開後改小火蒸15分鐘。

8.鍋蓋的一瞬間，粽香滿屋

貼士

1、雞翅用刀切幾刀，方便醃漬時候入味。

2、乾粽葉用熱水泡軟，方便使用。

3、醃漬習鍵臭凝雞翅無需使用過多的佐料，粽葉的特殊埋付婆清香足矣。