基本介紹
- 中文名：粵陳堂
- 外文名：YUECHENTANG
- 別名：正號粵陳堂
- 使命：“擔當新會古法陳皮的名片品牌”
- 商訓：取皮新會勞日做，入腹陳皮勿欺人
- 屬地：廣東新會
- 系列產品：鳥的天堂；茶坑熊子塔;本草朴制；貢飲
- 品牌定位：古法老陳皮，正號粵陳堂
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史話
粵陳堂是一家專注於新會古法陳皮的研產銷品牌。陳皮為中藥名，藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”兩種，其中以廣陳皮為優。廣陳皮又稱粵陳皮，為廣東新會大紅柑（學名茶枝柑）的成熟乾燥果皮，入藥已有700餘年歷史，清康熙《本經逢原》對陳皮的記載“產粵東新會，陳久者良”。
粵陳堂公司位於中國陳皮之鄉新會茶坑村。首席柑藝師梁國寅先生是近代茶坑村種柑帶頭人之一。粵陳堂以“擔當新會古法陳皮的名片品牌”為使命，堅持取材新會，遵循三時三色收、三法三瓣皮、日曬風乾、活性陳化、乾倉貯存、真實年份的古法傳統和誠信經營理念。粵陳堂追求其皮陳而不黑、香而不沖、乾而不脆的活性陳化三大特徵。
品牌文化
粵陳堂商訓
粵陳堂 商訓：取皮新會勞日做，入腹陳皮勿欺人
文化研究中心
粵陳堂成立“粵陳堂新會陳皮文化研究中心”，深度挖掘新會陳皮的歷史與人文，研究成果有“古法陳皮活性陳化法”“新會陳皮 僑·商古道”等，粵陳堂願將“粵陳越香”的中國傳統藥食文化推向世界。
古法陳皮活性陳化法
粵陳堂進行了深入研究，發現古法柑皮陳化法，除傳統的三時三色採收，三式三瓣的開皮方式外，使用棉麻類包裝物貯存材料，形成通風、乾燥、阻隔蟲卵、異物及粉塵的貯存環境，達到最大限度保留陳皮中揮髮油、黃酮類等主要化學成分的“活性”，是古法陳皮陳化的核心要旨。
粵陳堂將傳統的麻布及金屬、食品級塑膠、紙質等陳皮盛具逐一進行分析，再次發現傳統盛具麻布材質，具有得天獨厚的優勢，麻類織物具有良好的吸氧、透氣性和吸潮功能，可以給陳皮提供乾燥的有氧環境。還因麻中含有“有機酸”和“無機鹽”等抑菌物質，使其可以有效減少陳皮黴菌、蟲蛀等風險。粵陳堂通過對新會陳皮陳化要旨的歸納與確定，取華去粕，還原了古法陳皮的陳化環境，結合現代盛器材質與技術，並先後開發了古法陳皮活性陳化法存袋、貯存瓶、貯存箱等專利器具與裝置，復原了古法活性陳化法。追求其皮陳而不黑、香而不沖、乾而不脆的活性陳化三大特徵。最終獲得可相對最大限度保留陳皮中揮髮油、黃酮類化學成分活性的陳化效果。
系列產品
茶坑熊子塔&鳥的天堂
茶坑熊子塔、鳥的天堂分別為粵陳堂六大系列之一。清代名醫葉天士開設的中藥材“二陳湯”，特別註明“新會皮”，因不是新會所產的其藥力遠遜，且乏香氣而痹口（即苦甜味）。新會民間都口口相傳這么個事兒：凡是能肉眼看見茶坑村熊（讀作ni“尼”）子塔的地方，所產的新會柑格外香甜，陳化最道地。鄉間傳說，茶坑村的立村之史，就是新會“茶枝柑”的種植史，最佳的新會柑種植地域，是以能否用肉眼望見矗立的熊子塔為界。因此“茶坑熊子塔”成了新會陳皮的地標。距離茶坑村不遠處就是天馬村，天馬村要是耳生的話，“鳥的天堂”恐怕你就不陌生了吧，“目不暇給”這個成語第一次在語文課本里出現，就在巴金的《鳥的天堂》，這鳥的天堂就在熊子塔影下的天馬村河中。因此新會的天馬、茶坑等村被譽為道地新會陳皮的核心產區。
