米粉皮蛋

米粉皮蛋是一道以米粉、皮蛋為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：米粉皮蛋
• 主要原料：米粉，皮蛋
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 主要食用功效：補血
• 適宜人群：全部人

菜系及功效

私家菜補氣食譜健脾開胃食譜

口味：蔥香味工藝：拌

米粉皮蛋的製作材料：

主料：松花蛋（鴨蛋）150克,秈米粉（排米粉）200克

調料：大蔥20克,味素1克,鹽3克,白砂糖5克,香油5克,醋5克,胡椒粉1克

米粉皮蛋的特色：

味道鮮香，涼爽適口。

米粉皮蛋

教您米粉皮蛋怎么做，如何做米粉皮蛋才好吃

米粉洗淨切成絲放入盆中，加入去殼切成小片的皮蛋、蔥花和少許精鹽拌勻醃片刻，澆入用白糖、醋、香油和味素調成的汁，撒上胡椒粉拌勻裝盤即可。

小帖士-食物相剋：

松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。