米分肉

主料：豬五花肉5000克，五香米粉15克。

輔料：香油50克，白糖，黃醬，蔥姜料酒，醬油，五香面適量。

基本介紹

• 中文名：米分肉
• 主料：豬五花肉5000克，五香米粉15克
• 輔料：油50克，白糖，黃醬
• 調料：蔥姜料酒，醬油，五香面

原料

主料：豬五花肉5000克，五香米粉15克。

輔料：香油50克，白糖，黃醬，閥剃霉芝蔥姜料酒，醬油只堡膠，五香面適量照驗悼白。

製作過程

1、肉拒烏臘切6厘米長、0.6厘米厚的片。蔥，姜切絲拔榜。

2、肉片加香油，糖，料酒，醬油，黃醬，五香面，蔥，姜拌勻並醃透，再加五香米刪射戶粉拌勻，棵諒匙逐排在碗裡，肉皮靠碗邊底，500克肉裝2碗或4碗均時。

3、上籠屜用旺火蒸到酥透即成。