簡約烤牛排

基本介紹

• 中文名：簡約烤牛排
• 主要食材：牛排，土豆
• 分類：烤箱菜

用料

材料	用量
牛排	500g（兩人份）
土豆	2個
青長椒	一個
紅乾辣椒	若干
黑胡椒	適量
鹽	少許
小茴香	適量
八角	適量
孜然	適量
生抽	少許
老抽	少許
黃油	少許

做法

1. 牛肉兩邊劃斜刀。將所有調料攪拌均勻，放入牛排，用手將調料塗抹均勻。青椒切成粒狀，留少許切絲。將土豆滾到切成塊狀，拌入盛滿牛排的容器與牛肉一起醃漬一小時。
2. 取出烤盤鋪上錫紙將橄欖油塗勻。預熱烤箱，溫度190度。將醃好的牛排放入烤盤，土豆放於四周，將剩餘調料汁淋在牛肉上。最後放入黃油少許並灑上切好的青椒粒。
3. 將烤箱溫度調製190度，把烤盤放入烤箱中層四十五分鐘。前三十分鐘蓋錫紙烤，後十五分鐘取出上層錫紙繼續烤。最後取出烤盤，裝盤上桌。根據個人口味，可以在盤中淋入少許沙拉汁。