筒蒿魚腩豆腐湯

筒蒿魚腩豆腐湯是一道以鯇魚腩為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：筒蒿魚腩豆腐湯
• 主要食材：鯇魚腩，茼蒿，豆腐，姜
• 功效：開胃助消化，養心安神，潤肺補肝
• 調料：油，鹽，澱粉

菜譜名稱

筒蒿魚腩豆腐湯

烹製材料

主料：鯇魚腩300克；茼蒿400克；豆腐兩大塊；姜3片；水5碗。

調料：澱粉：1/2湯匙 油：3湯匙 鹽：適量

烹製方法

1、筒蒿洗淨擇好；

2、鯇魚腩洗淨切小塊，用1/2湯匙澱粉和少許鹽醃好；

3、豆腐沖淨，切塊；

4、煮沸清水，放薑片和鯇魚腩，待魚腩將熟時先放入豆腐滾兩分鐘，接著下茼蒿，一熟即可下鹽調味。

菜品功效

開胃助消化，養心安神，潤肺補肝。