筍乾燒鴨，主要食材：鴨子半隻、筍乾100克，無防腐劑。適宜多數人食用。 基本介紹 中文名：筍乾燒鴨是否含防腐劑：否適宜人群：所有副作用：無 原料,做法, 原料鴨子半隻、筍乾100克、姜、蒜、蔥、乾辣椒、八角、桂皮、料酒、老抽、冰糖5顆、油鹽。做法1、鴨子洗淨、用清水、大蔥、花椒、生薑焯去血水；2、過涼水清洗斬塊、準備好佐料；3、熱鍋下少許油倒入鴨塊炒乾水份、加入佐料、鹽炒出香味；4、加適量老抽上色、然後倒入泡發切絲的筍絲一起翻炒均勻；5、加適量清水和料酒、冰糖燜30分鐘出鍋裝盤撒上蔥花即可。
