等距標度反映的是主觀間距相等的標度，得到的標度數值表示的是實際的差別程度，其差別度是可以比較的。等距標度可以通過一個線性變換。在所有的感官檢驗中很少有完全滿足等距標度的標度方法，通常的快感標度可以認為是等距標度。
基本介紹
- 中文名：等距標度
- 套用：食品感官分析
詳情：在等距標度當中，兩點間的間隔或者距離是相等的；此外，標度還具有任意零點，所以在測量屬性方面不存在“絕對的”數值。等距標度的組成可以是成對比較、排序或者等級評價，也可以是包含等同感覺程度和等同外觀的對分法。每一天都是相等時間間隔的月曆就是一個很好的等距標度例子。在這個例子當中，真實的或者任意的零點對於月曆的使用是毫無影響的，日子之間的間隔並不取決於該間隔是處在月份的前期還是後期。例如，月份中第3天和第5天之間的時間間隔等同於第13天和第15天之間的時間間隔。任何一個x天的間隔都等同於其他任意時間當中的x天間隔。
等距標度被認為是真正的定量標度，大部分的統計技術都適用於它的結果分析，具體包括平均值、標準偏差、t檢驗、方差分析、多重極差檢驗、積差相關、因數分析和回歸分析等。此外，還可以把數值化的答案轉換成序列，然後使用標準秩次統計法來對數據進行分析。
標度的分類：標度是報告評價結果所使用的尺度，它是由順序相連的一些值組成的系統。這些值可以是圖形的、描述的或數字的形式。對不同的事物可以採用不同的標度方法，比較實用的標度方法有4種，分別是名義標度、序級標度、等距標度和比率標度。
等距標度優點：可以採用參數分析法(如方差分析、t檢驗等)對評價的結果進行分析解釋，通過檢驗我們不僅知道樣品的好壞，還能比較樣品間差異的大小。
在等距標度過程中有兩個基本的過程：第一個過程是心理物理學的過程，即人的感官接受刺激產生感覺的過程，這一過程實際是感受體產生的生理變化；第二個過程是評價員對感官產生的感覺進行數位化，這一過程會受到標度的方法、評價時的指令及評價員自身的條件所影響。選擇何種標度的方法能夠更準確地將評價員的感覺轉化為特定的數字還是一個有爭議的問題，由於問題的複雜性，還沒有令人信服的結論。
等距標度的有效性和可靠性：
食品感官定量分析需要將人體感覺用樹枝的標度形式表達出來，所以標度的可靠性和有效性就很重要。其主要取決於以下3個方面：
①足夠大的選用尺度、選用範圍。這個範圍要包括感官性的所有強度方位，同時這個範圍的精確度要高，可以表達兩個樣品之間的細小差別。
②對感官評價人員要進行全面的培訓，使其熟練掌握標度的使用方法。
③不同的感官評價人員在相同的感官評價中參照的標度要一致，這樣才能保證評價結果的一致性。
