竹蔗豬骨湯

《竹蔗豬骨湯》是一道中國民間傳統家庭美食， 由豬骨和竹蔗烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：竹蔗豬骨湯
• 主要原料：豬骨
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年

材料

竹蔗250克，紅蘿蔔500克，陳皮一小塊，豬骨500克。

調料

精鹽少許。

做法

①竹蔗去皮洗淨，斬段。

②紅蘿蔔去皮洗淨，切塊。

③陳皮浸軟，颳去瓤，洗淨。

④豬骨放入滾水中高火3分鐘，取出洗淨。

⑤把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料，中火40分鐘，下鹽調味即可。