竹筍魷魚瘦肉湯

基本介紹

• 中文名：竹筍魷魚瘦肉湯
• 主要食材：竹筍，魷魚
• 分類：湯羹

用料

材料

竹筍

魷魚

瘦肉

芹菜

芝麻油

做法

1. 竹筍洗淨切絲，泡洗後冷水下鍋。

2. 魷魚洗淨，待筍湯飄味下鍋，大火滾燒開，用湯匙將泡沫瓢淨。

3. 瘦肉洗淨，用芝麻油稍微醃製，和魷魚同時下鍋。

4. 芹菜洗淨，切珠，等關火前和鹽巴一起撒在湯上即可上桌。