蘆筍魷魚湯

蘆筍魷魚湯是一道由蘆筍200克，豬瘦肉200克等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蘆筍魷魚湯
• 主要食材：蘆筍，豬瘦肉，魷魚板，薑絲
• 分類：海鮮菜
• 口味：鮮甜
• 調料：鹽，味素，胡椒粉，料酒

材料

蘆筍200克，豬瘦肉200克，魷魚板200克，薑絲少許

調料

精鹽適量，味素1/2小匙，胡椒粉少許，料酒1大匙

做法

1、蘆筍洗淨切片。

2、豬瘦肉洗淨切塊。

3、魷魚切花刀，放入沸水中氽燙撈出。

4、鍋內加入2大匙色拉油燒熱，入薑絲、豬肉片翻炒，烹入料酒，倒入清湯8杯煮沸，再下入其他原料、調料煮至入味即可。

材料替換

用銀魚替換魷魚，稱為銀魚蘆筍湯。