《竹筍加工與綜合利用》是2007年化學工業出版社出版的圖書,作者是陳功。
基本介紹
- 書名:竹筍加工與綜合利用
- 作者:陳功
- 出版社:化學工業出版社
- 頁數:232 頁
- 開本:32 開
- 裝幀:平裝
- ISBN:978-7-5025-9701-6
《竹筍加工與綜合利用》是2007年化學工業出版社出版的圖書,作者是陳功。
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筍煮液成分與鮮竹筍汁相近, 可作為筍汁飲料生產原料, 為竹筍罐頭廠變廢為寶、綜合利用開闢了新途徑。因此, 筍汁飲料的研發大大提高了竹筍綜合利用率。 [7] ...
本書主要介紹蘆筍的生物學特性、優良品種選育、高產穩產優質栽培以及蘆筍罐頭的加工及綜合利用。目錄 一、概述 (一)蘆筍的利用價值 (二)蘆筍的栽培歷史 (三)蘆筍...
他主持完成的國家級重大星火計畫項目“竹類資源產品開發與綜合利用技術”,創新開發了竹葉黃酮藥物中間體、重組竹、竹質裝飾板等新產品,為小徑級竹子深度加工利用和...
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八 綠蘆筍的貯存、加工與綜合利用(一)嫩筍采後的生理變化(二)嫩筍采後的形態變化(三)綠蘆筍的保鮮方法(四)綠蘆筍的綜合利用附錄 綠蘆筍菜譜12款...
九 保鮮貯藏與加工 (一)蘆筍的保鮮 (二)蘆筍的速凍 (三)蘆筍的冷凍脫水 (四)蘆筍的罐頭加工 (五)蘆筍的綜合利用 香椿 一 香椿的植物學特徵 二 香椿的優良品...
3. 果蔬加工副產物綜合利用研究重點套用生物轉化、高效提取分離技術富集果蔬功能因子,進行生物活性功能鑑定並開發出功能食品、醫藥中間體及化工日用品。
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