端牢中國飯碗

《端牢中國飯碗》是由雷溶執導，中央廣播電視總台與自然資源部、水利部、農業農村部聯合攝製的農業紀錄片。

該片通過聚焦鮮活生動的事例、普通人物的命運故事，以點帶面、深入肌理，全面解讀中國特色的糧食安全之路和十年來中國糧食安全所取得的巨大成就。

該片於2022年8月29日起在央視一套首播。

基本介紹

• 中文名：端牢中國飯碗
• 類型：農業紀錄片
• 出品公司：中央廣播電視總台
• 導演：雷溶
• 編劇：董峻
• 製片人：邢貞禹
• 集數：16 集
• 線上播放平台：央視頻
• 首播時間：2022年8月29日

劇情簡介

該片圍繞“大農業觀”、“大食物觀”，對中國人“向耕地草原森林海洋、向植物動物微生物要熱量、要蛋白，全方位多途徑開發食物資源”的實踐進行全面展現。該片聚焦“大陸糧倉”，將視線投向青山沃土、廣闊海洋上的“植物糧倉”、“海上糧倉”。“守望麥田”、“稻花飄香”、“金玉滿倉”、“擴種大豆”傳遞著中國“穀物基本自給、口糧絕對安全”的底氣；“拎穩菜籃”、“禽畜興旺”、“蛋奶充盈”、“碩果滿園”展現的是中國為豐富百姓餐桌所付出的努力。

分集劇情

選集

第1集

耕地是農業的根基，中國人均耕地面積不到世界平均水平的40%，只有1.36畝。保障國家糧食安全的根本在耕地，耕地是糧食生產的“命根子”。採取“長牙齒”的硬措施，確保18億畝耕地實至名歸，這是對糧食安全新形勢的深刻洞察，也是對嚴格保護耕地的動員令。

第2集

良田，土質肥沃，旱澇保收，宜獲高產的耕地。擁有良田，是中國人持久的執念。但是，就良田而言，中國的“家底”並不算豐厚。中國的耕地46%分布在丘陵和山地，總體質量不高，糧食畝產大於1000公斤的耕地連五分之一都不到。一場讓耕地更健康、更綠色的行動正在全面展開。

第3集

人的命脈在田，田的命脈在水，人類逐水而居，文明因水而興。作為世界第一灌溉大國，我國耕地灌溉面積10.37億畝，占全國耕地的54%。千年流淌，農以渠昌，農田灌溉正在改變著這個自古水旱災害多發的國家。

第4集

清晨的鮮美湯包，年節的團圓餃子，捲起世間百味的煎餅，穿越悠悠千年的麵條。幾千年來，中國人把對麵食始終如一的熱愛化作了餐桌上的無盡創造。不知不覺間小麥已成為了5.6億中國人的主食，亦成就了屬於14億人的幸福滋味。

第5集

科技賦能、科技興農，唯有為農業的現代化插上智慧型化與機械化的兩隻翅膀，中國飯碗才能端得更牢。從播種希望到倉廩殷實，源遠流長的中華文明離不開一次次豐收，億萬農民的辛勤耕耘，書寫著中國人與水稻共生共榮的生動故事。

繼續看6-10集

選集

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分集劇情參考資料

幕後製作

拍攝過程

該片攝製組先後到全國28個省、自治區、直轄市，走訪124個區縣，歷經大半年的時間，拍攝了中國四大主糧產地，77個種、養殖基地。此外，攝製組還赴慶元縣進行採訪拍攝，圍繞“菌子王國”主題，攝製組一行先後前往百山祖龍巖村、菌棒加工廠、剁花法傳承技藝保護基地、西洋殿等地拍攝。在拍攝方面運用了超高清、超微距等新的技術手段、使用探針運動鏡頭、長焦航拍、航拍延時等拍攝方式，同時還邀請了來自政府、高校、科研機構等不同領域的60多位權威專家學者對中國糧食安全政策進行專業解讀。

主創團隊

總監製	梁建增
總策劃	賀亞莉
監製	吳曉斌
節目監製	朱海峰
總統籌	黃艷蓉
顧問	程國強、朱道林、葉興慶、李國祥
製片人	張越
總導演	雷溶
製片人	邢貞禹
總撰稿	董峻
執行總導演	喬志永、王玥
撰稿	喬金亮、徐蘭青、嚴枝俏
解說	張浩
項目統籌	張迎輝、王岩、馬蓉
後期主管	劉秀茹、秦衛華
攝影主管	包奕韜

主創團隊參考資料

幕後花絮

• 為了保障消防安全，糧倉內不能一直開燈，這給糧倉裝監控帶來極大挑戰，而僅僅是試驗出一種低壓白光燈源，研究人員就經歷了幾十次大大小小的試驗。
• 第三次全國國土調查，中國動用了21.9萬名調查員，他們“寸土必爭”，歷時3年匯集2.95億個調查圖斑數據，全面查清了各類國土資源狀況。
• 為解決川中老旱區長期缺水問題，近200名工程師、1萬多名建設者耗時7年，於都江堰灌區內修建起了一道“人工天河”——毗河供水一期工程。

發行信息

播出信息

播出平台	播出時間
中央廣播電視總台綜合頻道（CCTV-1）	2022年8月29日每周一至周五18:20首播
央視頻APP	2022年8月29日14:00全網首播

作品評價

《端牢中國飯碗》的全面性還體現在作品對糧食安全領域的豐收瞬間、成就瞬間和歷史變遷進行立體呈現，從歷史的維度有力實證中國糧食安全之路。作品中既有對豐收瞬間的精彩定格，也有對幾代人艱苦奮鬥故事的深情追溯，更有對每一斤糧食產量增長背後國家政策強力支持的清晰講述。糧食安全為什麼重要？我們的國家和人民如何守護自己的飯碗？讓人們對這一根本大事的認知與這一事件本身的重要性達成平衡。為此，創作者並沒有止步於呈現我國糧食安全的成就現狀，而是在敘事鏈條上遞進式地深入到阻礙我們實現糧食安全的眾多因素，以及一代一代中國人如何克服這些困難險阻，實現中國依靠自身力量端牢自己的飯碗，並且將這些情節進行了全面深入挖掘，引發觀眾對“感謝國家為我們吃得飽吃得好築起安全防線”的強烈共鳴。（北京交通大學教授張梓軒評）

該片通過聚焦鮮活生動的案例、普通人物的命運變遷，以點帶面、深入肌理，全面解讀中國特色的糧食安全之路，全景展現黨的十八大以來，中國糧食及其他重要農產品生產取得的輝煌成就。（《平涼日報評》）