秘制牛腩悶蘿蔔是一道菜品，主要原料有牛腩、白蘿蔔，主要調料有乾辣椒、老薑、三奈八角、花椒、冰糖、料酒、老抽、香菜、鹽、雞精等。
1.牛腩切塊，大小根據個人喜好！ |  |
2.準備配料，待熱鍋加油炒制。 |  |
3.白蘿蔔1500克，切滾刀塊 |  |
4.熱油下鍋煸炒，讓牛腩充分收緊，然後放老薑、花椒、三奈、八角、辣椒乾，翻炒香，然後加入開水，水量以沒過牛腩為宜，牛腩大火燒開10分鐘後改為中小火，燉半小時加入蘿蔔直至全熟，起鍋前加入鹽、雞精，裝盤後擺上香菜，香氣撲鼻啊！ |  |
蘿蔔燜牛腩是用牛腩、白蘿蔔製作的一道家常菜。牛腩含有礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。材料 主要料 牛腩200克，白蘿蔔100克，胡蘿蔔20克，蒜苗10克，生薑1小塊，大料適量，桂皮適量，澱粉適量 調味料 食用油30克，香油1小匙，蚝油3小匙，醬油1小匙，高湯2小匙，料酒2小匙，胡椒粉少許，精鹽1...
牛肉燜蘿蔔是一道美食，製作材料有牛腩、白蘿蔔、大蔥、姜、料酒、燉肉料包、香菜、鹽等。材料:牛腩600克，白蘿蔔1根，大蔥1根，姜6大片，料酒1大匙，燉肉料包1小袋，香菜1棵，鹽適量 做法:1.電壓力煲放3000ML水加熱。牛腩切成3CM*3CM的大塊。小鍋放清水，加入牛肉。加入3片姜、大蔥2段、料酒1大匙。開火...
柱侯牛腩燜蘿蔔是一道菜餚，主要食材是蘿蔔和牛腩。所需食材 主料:白蘿蔔 500克 牛腩（腰窩） 750克 調料:姜 10克 柱侯醬 30克 鹽 2克 白砂糖 3克 植物油 20克 各適量 製作方法 1.牛腩洗淨切件，用滾水拖過再以冷水洗淨。2.燒熱炒鍋，下油爆薑片，下牛腩爆過，加入適量清水，中小火燜半小時後熄火?半...
1、牛腩洗淨，切成3cm見方的大塊。蘿蔔去皮，切滾刀塊備用。香蔥洗淨打結。老薑拍破備用。2、牛腩塊放入煮鍋中，加入足量冷水大火燒開，待出盡血沫後撈出備用。3、大火加熱砂鍋中的油至5成熱，放入蔥、姜、八角炒香，然後放入牛腩翻炒，烹入料酒並加入醬油、柱候醬炒勻，加熱水至沒過牛腩3cm處，大火燒開後調...
蘿蔔燉牛腩是一道家常菜，以牛腩、白蘿蔔為主料，以八角、花椒、香葉等香料所制而成。煮至牛腩七八成熟時，揭去蓋，加入白蘿蔔塊，再蓋好蓋繼續用小火燉1小時左右； 至牛腩和白蘿蔔塊熟爛熟時，放入精鹽、味素、胡椒粉調好口味即可。製作材料 主料 牛腩（腰窩） 300克 白蘿蔔 400克 調料 姜3克 鹽8克 八角2...
白蘿蔔燉牛腩煲是一道以白蘿蔔、牛腩為主料的家常菜。材料:牛腩、白蘿蔔1個、生薑1塊、蒜頭5瓣、大蔥1根、八角2顆、桂皮1小根、香葉3片、花椒少許、柱候醬2大匙、生抽1大匙、老抽1大匙、料酒1大匙（白酒也可以）、白糖5小匙、花生油1大匙 做法:1.將買回來的牛腩切塊，鍋內燒開水，倒入牛腩飛水撈起沖涼水...
四川牛腩燉蘿蔔是一道菜餚，主要食材是牛腩和蘿蔔。所需食材 主料：牛腩一斤 白蘿蔔一個 薑片5片 蒜頭4瓣 輔料：蒜末、薑末、蔥花、江油、辣椒油（穌油海椒）香油、糖、醋、雞精、味素、花椒粉 製作方法 買回來的牛腩洗乾淨，空乾水分，切成2CM左右的小塊備用，鍋中少許油，七成熱加入切好的牛腩、薑片、蒜，...
4、倒入牛腩翻炒兩分鐘後，放五香粉，香葉，老抽翻炒一分鐘，加入開水。5、鍋中水燒開後，一起倒入砂鍋中，繼續用大火燒開後開小火燉約一小時二十分鐘，倒入蘿蔔煮十分鐘，放鹽，加入香蒜煮一分鐘即可將砂鍋端上桌了。註：燉時不用加太多水，差不多高出牛腩2CM，蘿蔔出水也較多。給牛腩出血水時，要和冷水...
川味紅油蘿蔔燉牛腩是一道菜品，主料是牛腩、配料是蘿蔔等，調料為豆瓣醬、料酒、醬油等，通過微火燉製的做法而成。所需食材 牛腩1斤（允許更多哈），蘿蔔一個蔥姜蒜香菜各適量，小米辣根據口味2個或更多，乾辣椒2個，紅油豆瓣醬一大勺，料酒，醬油，頭抽、蚝油各適量，鹽根據最後總鹹淡可選加。製作方法 1、牛腩...
酥而不爛，味道最好,一般的燉鍋建議燉煮不少於1.5-2小時 2.白蘿蔔換成土豆、西紅柿、紅蘿蔔、洋蔥都可以，視乎個人口味 3.如口味重可加入柱候醬，將別有一番風味 4.飛水這步絕對不能省，沒有飛水的牛腩燉出來很腥，影響口感 5.香料根據個人喜好來放，如香葉、桂皮、花椒等 ...
