科學視角下的農場動物福利

內容簡介

《科學視角下的農場動物福利》收集了19篇論述農場動物福利的文章，涉及豬、雞、牛、羊等農場動物福利的科學研究成果，由來自中國、英國、法國、美國和澳大利亞的相關領域知名專家、學者撰寫，可供農業學科和動物福利科學專業研究人員和研究生、大學生研讀參考，也適合對動物福利感興趣的專業人士閱覽。

上篇農場動物福利實證研究

未來動物生產包括動物福利之可持續性Donald M．Broom

滿足豬的需求及評估其福利Sandra Edwards

精準畜牧業和動物福利：衝突還是協同Isabelle Veissier

從動物福利角度降低集約化農場抗生素的使用以及畜產品和副產品中抗生素的殘留，提高食品安全滕小華黃賀矯婉瑩陳儉清Syed Waqas Shah

基於動物福利角度的非侵人性抗生素殘留檢測的可行途徑黃賀矯婉瑩徐延敏司興格滕小華

動物福利在中國的追溯及中國福利養雞現狀杜炳旺孟祥兵徐廷生滕小華王知彬王光琴

中國大健康生態福利養雞體系概述孟祥兵杜炳旺滕小華徐廷生劉華貴

飼養方式和飼養密度對肉雞生產性能、肉品質及應激的影響秦鑫苗志強張雪張可可楊玉田文霞李建慧

早期間歇式冷刺激對AA肉雞細胞因子和抗氧化功能的影響蘇瑩瑩包軍

放養密度和日齡對地方雞屠宰性能和肌肉品質的影響侯林岳孫寶盛孫煜盧營傑楊玉

不同低溫冷刺激對商品肉雞行為指標的影響王長平

一種用於蛋雞發聲類型識別的方法杜曉冬滕光輝

豬福利問題及其改進措施矯婉瑩王京晗韓齊黃賀滕小華

肉羊運輸福利問題的成因及對策研究張玉趙碩張國平

規模化奶牛場主要動物福利問題及解決對策靳爽顧憲紅

下篇農場動物福利科學普通課題

中國農場動物福利保護的輿情分析王夢雅李蘇陽常傑中孫暢段嘯安王勝男常紀文

動物福利的哲學基礎研究李淦顧憲紅

動物福利科學學術期刊文章發表之注意事項與指南Kenneth Shapiro

素食、農場動物福利及人體健康Deborah Cao