秋葵拌豆腐

秋葵拌豆腐是一種食物，製作原料有豆腐、秋葵等。

基本介紹

• 中文名：秋葵拌豆腐
• 主要食材：豆腐，秋葵，枸杞
• 輔料：鰹魚醬油，綠芥末醬
• 工藝：燙

材料

豆腐60公克，秋葵30公克，枸杞3公克，鰹魚醬油15公克，綠芥末醬5公克

做法

1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。

2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中氽燙熟後取出、切碎備用。

3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。

4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。