秈米是我國出產最多的一種稻米,以廣東、湖南、四川等省為主要產區。米灰白色,半透明,粘性小,但脹性較大,出飯率高。米粉可以說是南方人的“麵條”,既可算小吃,也可作主食。
基本介紹
- 中文名:秈米粉
- 英文名:Rice flour
- 原料別名:米線、米粉
- 原料分類:穀物及製品
- 功效:補中益氣、健脾養胃、益精強志
秈米是我國出產最多的一種稻米,以廣東、湖南、四川等省為主要產區。米灰白色,半透明,粘性小,但脹性較大,出飯率高。米粉可以說是南方人的“麵條”,既可算小吃,也可作主食。
秈米是我國出產最多的一種稻米,以廣東、湖南、四川等省為主要產區。米灰白色,半透明,粘性小,但脹性較大,出飯率高。米粉可以說是南方人的“麵條”,既可算...
粘米粉(Rice flour),是用禾本科植物稻的種子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或秈米粉。它是多種食品的原料,是各種大米中糯性最低的品種,有著糯米粉不可代替的...
6. 秈米粉下沸水煮至七成熟,撈起瀝乾水,用精鹽少許、醬油、菜油50 克、味素少許、辣椒醬25 克,拌勻;7. 拌勻的秈米粉散放在蒸籠生菜葉之上,再撒米粉少許,...
主要材料1、秈米粉2500克,豬五花肉3000克,蔥末和澱粉各100克,醬油豆腐乾850克; 2、薑末15克,味素2克,醬油150克,熟豬油50克,植物油2500克(實耗約500克),...
秈米粉(排米粉):米粉含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等,具有熟透迅速、均勻,耐煮不爛,爽口滑嫩,煮後湯水不濁,易於消化的特點,特別適合火鍋和休閒...
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稻米粉(米粉)是由稻米經加工而成地一種粉狀物質,是製作粉團、糕點地首要原料。主要有糯米粉、粳米粉、乾磨粉、濕磨粉、水磨粉等。...
粉蒸石頭魚,肥嫩鮮香,可口,富有鄉土氣息。...... 輔料:秈米粉(乾、細) 100克 黃花菜(乾) 10克 木耳(水發) 25克 澱粉(蠶豆) 25克調料:醬油 3克 料酒 ...
齋腸粉是一道菜名,禾本科植物稻的種子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或秈米粉,是多食品的原料,是各種大米中糯性最低的品種. ,有著糯米粉不可代替的作用,例如是...
三河米餃是安徽省合肥市肥西縣傳統的名小吃之一。三河米餃以秈米粉製成餃皮,用五花肉等及調料製成餡,成餃後油炸而成。色澤金黃,外皮微酥脆、餡味鮮美。2016...
小籠雞片是一道由秈米粉(乾、細) 25克、糯米粉 25克等食材製成的食品。...... 小籠雞片是一道由秈米粉(乾、細) 25克、糯米粉 25克等食材製成的食品。...
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米粉有多種吃法:涼拌粉、熱湯粉,要說美味,當首推牛肉炒粉,既是江西頗有特點的方便快餐,又備受家庭主婦青睞,老少皆宜。牛肉炒粉所需食材 編輯 主料:秈米粉(排...
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粘米粉是用禾本科植物稻的種子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或秈米粉,是多種食品的原料,是各種大米中糯性最低的品種,有著糯米粉不可代替的作用。選購粘米粉時要...
粘米粉是用大米磨成的粉,又叫大米粉或秈米粉,是各種米中糯性較低的品種。澄面也就是“小麥澱粉”,把麵團用水漂洗後,把麵粉里的粉筋與其他物質分離出來,粉筋...
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