私房乾燒豆腐

《私房乾燒豆腐》是北豆腐1塊、醬油1/2湯匙、蔥1段等製作成的食品。

基本介紹

• 中文名：私房乾燒豆腐
• 主要食材：北豆腐1塊
• 調料：醬油1/2湯匙
• 注意事項：最後下入香菜

用料

北豆腐1塊

調料

• 醬油1/2湯匙
  
• 蔥1段
  
• 牛肉醬1湯匙
  
• 老乾媽1湯匙
  
• 香菜2根
  
• 植物油適量
  

私房乾燒豆腐的做法

1.豆腐買回來清洗乾淨後切成大片，厚度1-1.5厘米

2.鍋中注入植物油，將切好的豆腐逐個下鍋4面都煎透，這個過程要有耐心，一片一片的來，一面定型後反面繼續煎（整個過程一定要中小火）

3.豆腐都煎好後，成盤備用

4.另起鍋，下入蔥花爆香後，下入豆腐，牛肉醬、老乾媽、醬油調味

5.墊鍋使調料均勻後，放入熱水，大火燒開後收汁，最後下入香菜