《私房下飯菜》是2013年群言出版社出版的圖書，作者是食尚小米。
基本介紹
- 作者：食尚小米
- ISBN：9787802564572
- 頁數：192
- 定價：36.00元
- 出版社：群言出版社
- 出版時間：2013-7
內容介紹,作者介紹,作品目錄,
內容介紹
我認為無論走到哪裡，去多么豪華的餐廳名店吃飯，都不如在家裡餐桌上享受自製的美食愜意。讓我們念念不忘的除了獨一無二的味道，還有那心底無法替代的幸福感。《私房下飯菜》收集的近百道美食，是飯館流行菜的傳統做法和本人烹飪技巧的實踐結晶，是獻給用心經營和呵護家的美食愛好者的全新升級版菜譜。
作者介紹
食尚小米，著名美食達人，曾任央視《詠樂匯》掌勺主廚、東方衛視《貝太廚房》顧問、旅遊衛視《我愛每一天》嘉賓。在時尚《好管家》、《健康之友》、《四川烹飪》等多家雜誌報紙開設美食專欄，新浪點擊量超8000萬的美食博主。無論在各檔美食節目中，還是個人的部落格交流平台上，食尚小米毫不保留地與大家分享著美食製作的真經，幫助吃貨們養成了在家烹飪的健康生活習慣。
作品目錄
餐餐有魚
002 酸菜魚
002 水煮魚
002 燒平魚
002 乾燒鯉魚
002 紅燒帶魚
002 清蒸鱸魚
002 醬熬鯽魚
002 豉椒鱔魚
002 紅燒武昌魚
002 紅燒蒜仔鯰魚
002 孔雀開屏剁椒魚
實惠名品
002 三杯雞
002 烤羊腿
002 烤雞翅
002 辣烤雞胗
002 焦溜丸子
002 醬豬蹄子
002 杭椒牛柳
002 糖醋排骨
002 荷香蒸排骨
002 紅燒獅子頭
002 麻辣小龍蝦
002 竹筍燒排骨
002 木耳溜肥腸
002 香酥烤羊腿
002 重慶辣子雞
002 香辣啤酒鴨
002 鐵板黑椒牛肉粒
002 黑椒蘆筍牛扒
002 奧爾良烤雞翅
下飯利器
002 紅燒肉
002 木須肉
002 魚香茄子
002 麻婆豆腐
002 酸辣土豆絲
002 西紅柿燉牛腩
經典小炒
002 清炒紅菜苔
002 金鉤燒冬瓜
002 欖菜肉末四季豆
002 蜜汁芝麻牛蒡絲
002 豆豉鯪魚油麥菜
002 椒絲腐乳通菜
002 酸菜魚
002 水煮魚
002 燒平魚
002 乾燒鯉魚
002 紅燒帶魚
002 清蒸鱸魚
002 醬熬鯽魚
002 豉椒鱔魚
002 紅燒武昌魚
002 紅燒蒜仔鯰魚
002 孔雀開屏剁椒魚
實惠名品
002 三杯雞
002 烤羊腿
002 烤雞翅
002 辣烤雞胗
002 焦溜丸子
002 醬豬蹄子
002 杭椒牛柳
002 糖醋排骨
002 荷香蒸排骨
002 紅燒獅子頭
002 麻辣小龍蝦
002 竹筍燒排骨
002 木耳溜肥腸
002 香酥烤羊腿
002 重慶辣子雞
002 香辣啤酒鴨
002 鐵板黑椒牛肉粒
002 黑椒蘆筍牛扒
002 奧爾良烤雞翅
下飯利器
002 紅燒肉
002 木須肉
002 魚香茄子
002 麻婆豆腐
002 酸辣土豆絲
002 西紅柿燉牛腩
經典小炒
002 清炒紅菜苔
002 金鉤燒冬瓜
002 欖菜肉末四季豆
002 蜜汁芝麻牛蒡絲
002 豆豉鯪魚油麥菜
002 椒絲腐乳通菜
