禹南星

禹南星，河南省禹州市特產，中國國家地理標誌產品。

天南星塊莖含澱粉，可制酒精、糊料，但有毒，不可食用。為歷史悠久的中藥之一，能解毒消腫、祛風定驚、化痰散結；主治面神經麻痹、半身不遂、小兒驚風、破傷風、癲癎；外用治療瘡腫毒、毒蛇咬傷、滅蠅蛆。禹南星是禹州市產天南星，品質特點，以個大、勻整、無外皮、色白、粉性足。

2006年12月28日，原國家質檢總局批准對“禹南星”實施地理標誌產品保護。

基本介紹

• 中文名：禹南星
• 產地名稱：河南省禹州市
• 品質特點：個大、勻整、無外皮
• 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
• 批准文號：國家質檢總局2006年第212號公告
• 批准時間：2006年12月28日

產品特點

天南星除去雜質，洗淨，乾燥。制禹南星（姜南星）：取淨天南星，按大小分別用水浸泡，每日換水2-3次，如起白沫時，換水後加白礬（每100千克天南星，加白礬2千克），泡一日後，再進行換水，至切開口嘗微有麻舌感時取出。

禹南星

禹南星性狀：呈扁球形，高1-2厘米，直徑1.5-6.5厘米。表面類白色或淡棕色，較光滑，頂端有凹陷的莖痕，周圍有麻點狀根痕，有的塊莖周邊有小扁球狀側芽。質堅硬，不易破碎，斷面不平坦，白色，粉性。氣微辛，味麻辣。

禹南星粉末類白色。澱粉粒以單粒為主，圓球形或長圓形，直徑2-17微米，臍點點狀，裂縫狀，大粒層紋隱約可見；復粒少數，由2-12分粒組成。草酸鈣針晶散在或成束存在於黏液細胞中，長63-131微米。草酸鈣方晶多見於導管旁的薄壁細胞中，直徑3-20微米。

禹南星味苦、辛，溫；有毒。歸肺、肝、脾經。有燥濕化痰，祛風止痙，散結消腫。用於頑痰咳嗽，風痰眩暈，中風痰壅，口眼歪斜，半身不遂，癲癇，驚風，破傷風。生用外治癰腫，蛇蟲咬傷。

產地環境

禹州位於河南省中部伏牛山余脈與豫東南平原的過渡地帶，地處淮河上游，屬於暖溫帶季風區，年均溫14.4℃，活動積溫5284.7℃。年平均日照時數2415時，無霜期218天，年平均降水量680毫米，多集中於夏季；多丘陵崗地，排水良好；其四季分明，水熱資源充足的氣候特徵適合天南星等各種藥用資源的生長發育。

禹南星

歷史溯源

禹州市天南星的人工栽培規模小，主要原因在於繁殖難。野生天南星早有記載，《禹州中藥志》載：唐代（618年-907年）藥王孫思邈曾長期旅居陽翟，行醫採藥，死後陽翟百姓葬之，並建祠紀念，形成一條藥王祠街，是為禹境藥市的萌芽。元世祖至元元年（1264年），陽翟已成為藥材匯集之區，是為禹境藥市的雛形。《禹州市志》、《禹州中藥志》均載：明洪武元年，朱元璋號令中國藥商集結鈞州，認為此是禹州成為藥材集散地的開始。

禹南星

生產情況

野生天南星資源多分布在禹州市天南星的野生蘊藏量約為667.5千克/公頃，經勘查，禹州天南星野生蘊藏區的面積約8公頃，其野生總儲量約5340千克。截止到2015年禹州栽培天南星面積約30公頃，栽培天南星蘊藏量約157500千克。

禹南星

產品榮譽

2006年12月28日，原國家質檢總局批准對“禹南星”實施地理標誌產品保護。

禹南星

地理標誌

產品保護範圍

2006年12月28日國家質檢總局《關於批准對禹南星實施地理標誌產品保護的公告2006年第212號》發布。正式批准對河南省禹州市的古城鎮、郭連鄉、山貨鄉、褚河鄉、火龍鎮、順店鎮、花石鄉、粱北鎮、范坡鄉、小呂鄉、張得鄉、方崗鄉、鴻暢鎮、朱閣鄉、無粱鎮、潁川街道、韓城街道、鈞台街道、夏都街道等19個鄉鎮辦現轄行政區域所產的禹南星進行地理標誌產品保護。

質量技術要求

一、種名

天南星（Arisaema erubescens （Wall.）Schott）。

二、立地條件

海拔150米至400米，土質為褐土類、潮褐土亞類、潮壚土屬的潮壚土、淺位黑煤土和深位黑煤土潮壚土，潮黃土屬的黃土和沙黃土。pH值7至8,有機質含量≥1.2%。

三、栽培管理

以塊莖為主，種子為副。塊莖應選上年新鮮塊莖，種子應選當年新種子，發芽率75%。

1. 塊莖繁殖：
   ⑴種植：清明至穀雨間栽種。也可以夏種，最遲在小暑前種完。栽種時，在整好的畦面上，按行距20厘米至25厘米開5厘米至6厘米深的溝（或挖穴），按株距14厘米至16厘米下種，覆土4厘米至5厘米，墒情不足時，栽後及時澆水。
   ⑵追肥：苗高6厘米至9厘米時結合中耕除草進行第1次追肥，追施腐熟的稀薄的人畜糞水15000千克/公頃至30000千克/公頃；6月中、下旬，苗長到20厘米至25厘米高時，進行第二次追肥，追肥量同第一次；7月下旬進行第三次追肥，追施腐熟堆肥或廄肥30000千克/公頃至60000千克/公頃；8月下旬進行第四次追肥，追施尿素150千克/公頃至300千克/公頃，餅肥750千克/公頃。
   ⑶灌水：土壤含水量要求18%至20%，小於18%時應及時灌溉。切忌中午或午後澆水。
   ⑷排水、降溫：雨季要注意排水，防止田間積水。如果伏天無雨，天氣炎熱，通風不良，管理人員午後可在壟間來回走動，使其散熱。
   ⑸摘花苔：6至8月禹南星肉穗狀花序從鞘狀苞內抽出時，除留種地外，應及時剪除,以減少養分消耗。
   
2. 種子繁殖：採用塊莖繁殖3至5年後，為了恢複種性，須採用種子繁殖一年。種子繁殖採用育苗移栽，育苗時間採用9月中下旬秋季育苗或翌年5月份春季育苗。按行距14厘米至16厘米挖淺溝，溝深1.5厘米，將種子均勻撒入溝內，覆土1.5厘米與畦面齊平。播種後灌一次透水，保持土表濕潤。
   ⑴苗床管理：秋季育苗的在冬季用腐熟堆肥或廄肥覆蓋畦面，保溫保濕，以利幼苗越冬。第2年春天將堆肥或廄肥壓入苗床作肥料。秋播的當年不疏苗，第2年早春返青後，苗高約3厘米至5厘米時，間去過密的瘦弱苗子。
   ⑵中耕除草：除草用手拔或淺鋤，可邊除草、邊鬆土，以後逐漸加深，次數依土壤乾濕度和雜草生產情況而定，鬆土時不能傷及主根。
   ⑶施肥：秋播的當年不施肥，翌年可追肥2次。第1次在疏苗、中耕後進行，第2次在移栽前進行。第1次施用腐熟稀人糞尿15000千克/公頃，第2次可增至22500千克/公頃至30000千克/公頃。並配合施入過磷酸鈣225千克/公頃，氯化鉀75千克/公頃。
   ⑷灌水排水：播種後要求土壤含水量20至22%，保持幼苗出土前畦面濕潤。秋播的幼苗越冬前澆透水1次，翌年春季以後可配合追肥適時澆灌，伏天應保持水分充足。如遇雨季，田間積水，應及時開溝排水。
   ⑸移栽：苗高6厘米至9厘米時，選擇陰天，將生長健壯的小苗，稍帶土團，按行、株距20×15厘米移植於大田。
   
3. 遮蔭：禹南星屬陰性植物，怕強光直射，種植後應在畦埂上按株距30厘米間作玉米或其他高稈作物為禹南星遮蔭。
   

四、採收與加工

塊莖繁殖當年收穫，種子繁殖2至3年後收穫，採收期為9月下旬至10月上旬。選晴天挖起塊莖，置於流動的清水中，用大竹掃帚反覆刷洗去外皮，洗淨雜質。未去淨的塊莖，可用竹刀刮淨外表皮。

去皮後的塊莖至於陽光下（或火炕中）曬至水分含量11%至13%。

專用標誌使用

禹南星地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向河南省禹州市質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。

自本公告發布之日起，各地質檢部門開始對禹南星實施地理標誌產品保護措施。