《增一阿含經》以“禪悅食”（禪食）為五種出世間食之一，《維摩經》卷一云：“禪悅以為食。”意謂由禪定所得的喜樂能提供滋養人的食糧，使人身心健康幸福，是一種高級精神營養品。
基本介紹
- 中文名：禪食
- 外文名：無
- 出處：《增一阿含經》
- 好處：健康進步、內心世界漸入佳境
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禪食
禪食禪食 原是歷來寺院裡的傳統，規定一眾按照某些符合靈修的方式和態度去吃每一餐。
食物回歸自然 ---- 吃得簡單（佐料數目少、烹調法簡單、只有一飯一湯一茶），吃得清淡（儘量減少調味），吃得天然（儘量不用加工食品，儘量選用有機產品）。凡是可以生吃的都生吃，儘可能保存食物的原狀原味。
進入狀態 ---- 在開始進食之前，做好身心靈各層面的準備工夫——生理方面，除了洗手之外，還做簡單的腹部按摩，好通知負責消化的器官機能全面動工；情緒方面，清除一切擔憂、煩惱、仇怨、悲痛、恐懼等等負性意念及思想；靈性方面，恢復與上天的溝通，儘量體驗自己存在的感覺。於是，我們得以用最理想的狀態來吃，保證消化吸收得極佳，而且愉快滿足。
布置環境 ---- 吃什麼固然重要，用什麼態度吃更重要，在怎么樣的環境之中吃一樣重要。我們儘量令飯廳幽雅舒適、安寧寂靜、光線柔和，播出有意境又令人心神提升的音樂，有時甚至現場奏樂。
食不言 ---- 禁語是禪食的一個主要成分：開口發言或聽別人講話都不但妨礙內心寧靜，還妨礙我們接受上天的訊息。
接收訊息 ---- 原來在進食的時候，食物、飲品、周圍的氣氛和音響，都會帶給我們種種訊息，令我們開悟。難怪有智慧的人早已說過進食是一種祈禱，也是一種靜心（冥想）。凡物件都會傳送訊息，所以種田者、收割者、運送者、買賣者、廚師、端菜服務者都不免將自己的狀態感染食物，傳予進食者，因此食物的來源也值得講究，保證吃出身心靈的健康。
心無旁騖 ---- 當我們放下萬緣，吃飯時什麼也不去想只顧吃飯，自然會充份享受到吃的樂趣，得到最大的益處，而食物也一定會特別好味道。吃飯時習慣了活在當下，平日做事也開始專注起來了。
細嚼慢咽 ---- 每一口飯，至少嚼五十次才吞下（一百次更理想）。這樣做，第一津液得以充份處理食物，中和其中的毒素，食物也嚼得夠爛，不致難為胃腸；第二，我們充份體驗到食物的味道，享受更多；第三，很快覺得夠飽，無須吃過量（香港人絕大多數由於吃得太快太分心而吃過量，導致肥胖、疲累、腸胃病）。
發揮感應力與創意 ---- 平日我們習慣了依懶推理及語言，結果長期壓抑右腦的功能，變得麻木死板又冷酷。進食時正是啟動右腦的好機緣。我們最好關掉左腦，暫時不去“思考”，盡情感受和接收各方的啟發與靈感，這樣一定吃得更滿足又收穫大。
感恩惜福 ---- 有飯吃是並非必然的幸福，有個身體去享受更是大福氣，有其他人相伴亦是大福氣。如果我們處處懂得感恩，明白自己多么幸運，存在天地之間多么好，那么吃飯的經驗一定更美妙，而且不敢輕易浪費食物及其他資源。
愛心傳揚 ---- 目前的社會風氣重視回報，尤其是物質的酬勞，大家做什麼事都習慣了問：“有乜著數先？”禪食午餐的工作人員個個出錢出力，不講錢只講心，以具體行動見證“人間有情”；實踐經驗證明確是施比受更有福，“乃役於人”所帶來的滿足感是金錢買不到的。出席的賓客也受到鼓勵將“白吃”而欠下的人情，以物質或形而上的方式轉送予其他需要的對象，於是，愛心就一環一環向四面八方傳送，人間變成一個更有希望的地方。
禪食的好處
禪食的習慣改變人的生命，令人更多享受、健康進步、內心世界漸入佳境；享受人間友誼，解決難題的過程中也得到了很多啟發與靈感。
只要我們肯靜下來心來,就會體會到吃飯的禪機。
