福建餃子

以韭菜、五花肉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：福建餃子
• 分類：餃子
• 主要食材：韭菜，五花肉

用料

材料	用量
韭菜	一斤
五花肉	半斤
雞蛋	一個
薑蓉	適量
鹽	適量
玉米	2個
大骨	半斤
胡蘿蔔	一條

做法

1. 1）五花肉剁成肉餅，韭菜切碎，放入薑蓉和一個雞蛋以及少許鹽，拌勻後做韭菜餡的餃子備用。 2）玉米粒切碎和肉餅拌勻做玉米餡的餃子備用。
2. 包水餃的時候就開始煲湯了，個人喜好，我放入大骨和胡蘿蔔煮了半小時，做水餃的湯底，最後開始煮。煮餃子要用旺火，蓋鍋煮皮，開鍋煮餡。頭遍開鍋以後，點三次冷水，再開鍋餃子就熟了，不粘破，才好吃。開吃的時候根據個人口味粘點陳醋、醬油、辣椒等調理都很美味！