五福餃子是以茴香苗、香菇為主料的食品。
基本介紹
- 中文名:五福餃子
- 分類:餃子,冬至
- 主要食材:茴香苗,香菇
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
茴香苗 | 150克 |
香菇 | 4個 |
豬肉餡 | 150克 |
薑末 | - |
料酒 | - |
醬油 | - |
五香粉 | - |
雞精 | - |
香油 | - |
鹽 | - |
麵粉 | - |
菠菜汁 | - |
胡蘿蔔汁 | - |
紫甘藍汁 | - |
芒果泥 | - |
做法
1. 香菇切末 | |
2. 豬肉餡中加香菇末、薑末、料酒、醬油、五香粉、雞精、香油、鹽醃製20分鐘 | |
3. 將茴香苗切末,與醃好的豬餡肉攪拌均勻 | |
4. 麵粉和面一團,菠菜汁和面一團,胡蘿蔔汁和面一團 | |
5. 甘藍汁和面一團,芒果泥和面一團 | |
6. 將麵團取出製成麵皮,包成餃子蒸熟即可 |